Част??рецептах французско?(?не только) кухн?можн?встретит??списке ингридиентов крем-фреш. Крем-фреш - эт?традиционный для Франци?кисломолочны?продук? боле?густой ?мене?кислый, че?обычная сметан?
Крем-фреш не сворачивается пр?тепловой обработк??ег?можн?добавлять ?су?ил?соус. Кром?того, срок годности ?него больше, че??обычно?сметан?....?на?во?совсем ег?не продаю?..?ту?недавн?Юля laperla_foto  поделилась рецептом крем-фреш??, конечн? я приготовил?....Получилось очен?сливочно, нежн??вкусно!!!!

 
250 мл сливок (жирность 38%)
2 ст. ? кефира

?чистой маленько?банк?смешат?жирные сливки комнатно?температур??кефиро?
Накрыт?банк?крышко??оставить пр?комнатно?температур?на 12-24 часа ил?пока сливки не загустею?
Слегка перемешать ложкой (сливки иногда начинают густет?посл?размешиван?), закрыт?банк?крышко??поставит??холодильни?
?холодильнике сливки станут ещ?боле?густым?

Сливки обязательно должны быть комнатно?температур?- эт?очен?важн?

Мо?комментари? я использовала сливки 20% жирности (200 гр) ?6 ст.?детского кефира "Агуш?quot;

Авто?фото ?текста: sonja_ksu