Пиро??грибам?(из картофельног?тест?
 

Очен?вкусны?пиро? Картофельное тест?нежное ??гкое, поэтом?обращать? ?ни?посл?выпечк?нужн?осторожн?- студит??духовк??выкладыват?на блюд?бе?лишних ударов, инач?тест?опадет.

СОСТАВ

ТЕСТ?/h5>

500?вареного картофеля, 2 ?ложк?сухи?дрожже? 2/3 стакан?воды, 2 стакан?муки, 2 ?ложк?соли, 1 ?ложк?сахара, 7 ст ложе?растительног?масл? 1 яйц?/h4>

НАЧИНК?/h5>

~500?свежих грибов (например, шампиньоно?, 2~3 крупны?луковицы, соль, пере?/h4>

Картофел?отварить ?мундир? остудить до теплог? очистить ?пропустить чере??сорубк? Смешат??муко??соль?
Дрожжи развести ?теплой воде ?сахаро?
Когд?дрожжи запе?тся, вылить их ?мучную смес? туда же влит?растительное масл??положить яйц? Вымесить пластичное тест? Закрыт?сверху ??пленко??поставит?подходит??теплое мест?

?эт?время сделат?начинк?
Гриб?положить ?духовк?на 20~30 мину?(t=220°C) - гриб?должны подвялить? ?дать сильны?аромат.
Лу?мелк?порезать ?поджарит?на средне?огне до ?гкости ?начала изменения цвет?
Гриб??лу?пропустить чере??сорубк? посолить ?поперчит?по вкус?

Стол застелит?полиэтиленовой пленко??слегка припорошит?ее муко?
Выложить тест??раскатат?ег??длинну?лент?

Если для выпекания буде?использовать? форм??дыркой посередине (ка??ме? на фото), то длин?лент?тест?должна быть примерно 3,5 диаметра форм?

 

Вдол?лент?выложить грибну?начинк?

 

 

Пр?помощи пленки, на которо?лежи?тест? закатать ег??руле?
(Если ширина лент?маленькая, то просто защипать конц?тест?на?начинкой.)

 

 

Руле?положить ?форм?ил?уложит??виде кольца на обильн?смазанны?противен?
Прикрыть пленко??поставит??теплое мест?до увеличен? ?1,5~2 раза.

 

Поставит??разогретую до t=200°C духовк?на 40~45 мину?
Готовы?пиро?остудить не вынимая из духовк?(огон?выключит? дверцу приоткрыть).

"Хорошая кухня" (https://www.good-cook.ru)

 

ЖД?ВАШИ?ОТЗЫВО?!!