6. Бутерброды

Итак, каки?образо?можн?приготовит?праздничны?стол на 10-20 челове?из расчет?1000-1200 рублей.

Для начала - список покупо?

?вс?покупала ?одно?мест? но если вы зададитесь цель?уменьшит?сумм?закупа, то возможно стои?походить по специализированным магазина?

плюс ?нему:

20 тарталеток по 6 рублей - 120 рублей.

0,5 ?молока, шпажки, чеснок, аджика, соус чили.

Итак, приступи?

5 курины?грудок разделайте. Отделите филе от костей.

Порежьте на 100 кусочков (каждую грудку соответственно на 20 кусочков).

Очистите дв?луковицы (?ме? - белы?лу?. Измельчите на крупно?терк?

То?же теркой снимит?цедр??лимона ?выдавите весь со?

Добавьте специи, чайную ложк?соли, дв?столовые ложк?растительног?масл?

Размешайте ?уберит?на 2-3 часа ?холодильни?

?трех окорочко?снимит?кожу чулком.

Отделите ?со от костей ?порежьте ег?маленькими кусочкам?

Оставшие? косточки от окорочко??грудки залейт?водо? посолите ?сварит?на медленно?огне.

Когд?кост?хорошо сварятся - остудите их. Зате?отделите от костей оставшее? ?со курицы. Ег?получится достаточно?количество.

Салатный пере?двух видо? Дв?крупны?красны?перц? ?5 маленьки?зелены?

Красны?пере?промойте, разрежьт?надвое ?удалит?семена ?плодоножку.

Половину перц?порежьте сраз?мелк?

?остальными тремя половинкам?поступит?та? ровную ?коть порежьте крупными кускам? остальну?част?тоже измельчите мелк?ка??само?начале.

Крупны?куск?перц?(25 кусочков) отложите. ?мелкие кусочк?добавьте ?измельченном??су от окорочко?

Адыгейский сы? Отделите 1/3 ?отложите отдельно. Оставшие? 2/3 порежьте мелким кубико?

Смешайте вместе мелк?порезанные ?коть окорочко? адыгейский сы? красны?салатный пере? Добавьте одно сыро?яйц??чайную ложк?соли. Хорошо размешайте.

Получившей? начинкой нафаршируйте окорочка, скрепите отверстия зубочистками.

Переложите окорочка ?кастрюлю, залейт?холодной водо? слегка подсолит? Варите на слабом огне посл?закипания ещ?40-45 мину? Зате?остудите.

?готовы? остывших окорочко?удалит?зубочистки ?аккуратн?порежьте ломтикам?

Рыбное филе порежьте тонким?брусочками. Добавьте 2 чайные ложк?готово?аджики ?аккуратн?размешайте.

Уберит?рыбу ?холодильни?

Замесите тест? поллитра молока, дв?чашк?воды, соль, саха? щепотк?соды, 2-3 ложк?растительног?масл??полкил?муки.

Пожарьте 20 тонких блинчико?

Кстати, само?лучшее приспособление для переворачивания блинчико?на сковород?- китайская палочк? Попробуйте!

От твердого сыра такж?отделите 1/3. Большу?част?оставьте для салата.

Меньши?кусоче?твердого сыра ?оставший? кусоче?адыгейског?сыра измельчите на терк?

 Добавьте мелк?нарезанный зелены?лу?(2-3 перышк?.

Варено?курино??со (?костей) измельчите ножо?

Переложите ?миск??сыро? Добавьте чайную ложк?соус?чили.

Размешайте начинк?

Нафаршируйте блинчики ?сверните трубочками.

Порежьте каждый блинчи?попола?наискосо?

?готовила "на выво?quot; поэтом?вс?сраз?упаковывал??контейнера ил?по?пленку.

Для салата:

Зелены?салатный пере?порежьте соломкой ?пропарьт??небольши?количество?воды.

Очистите ?отварите кальмары. Порежьте соломкой. Добавьте 2/3 твердого сыра измельченног?на крупно?терк? 2-3 зубчик?чеснок?пропущенного чере?прес? мелк?порезанный зелены?лу? пропаренны?салатный пере?

Заправьт?майонезо??размешайте. 

Этим салато?пото?наполнит?тарталетки. Но уж?непосредственн?пере?подаче?на стол.

Замаринованную курину?грудку нанизайт?на 20 дере?нных шпажек, по 5 кусочков на каждую шпажку.

Выложите на решетк??запекайт??предварительно нагретой духовк?30 мину? Не больше. Не ждит?чт?курица зару?нится - инач?пересушите шашлычки.

От оставшей? половины килограмма муки отсыпьте част?(примерно 4 столовых ложк? на тарелк?- для панировк?

Остальну?муку пересыпьте ?глубокую миск? Добавьте дв?сыры?яйц? чайную ложк?соли. Влейте поллитра светлого некрепкого пива.

Хорошо размешайте венчиком кля?

От цело?литровой бутылк?растительн?масл??ва?должно остать? больше 3/4. Вылейт?масл??подходящу?кастрюлю ил?сотейник (?ме? эт?- во?. ?нагрейте для фритюр?

Кусочк?рыбы панируйт??муке, зате?окунайте ?кля??жарьте во фритюр?

Вынимайт?из масл?шумовкой. ?ме? получилось 40 кусочков.

?последне?- бутерброды.

Сварит?вкруту?оставшие? 5 яиц (из де?тк?.

Салатный пере? порезанный крупными кусочкам? запеките ?духовк?

Дв?ржаных батона, дв?свежих огурца ?почт?400 граммо?полукопченой колбас?порежьте. ?ва?должно выйт?по 25 кусочков (ломтиков). Каждое варено?яйц?тоже разрежьт?на 5 частей.

Ломтик?ржаног?батона смажьт?сливочны?маслом.

Поверх масл?- ломтик огурца.

Яйцо.

Веточк?петрушки - таки?образо? чтоб?он?выступал?немног??сторон?

Кусочк?колбас?

Поверх колбас?разложит?кусочк?запеченого салатног?перц?

Проткнит?бутерброды шпажками, ?нанизаными на ни?маслинам?бе?косточек.

Готовила я ?8 утра до 2 часо?дня, неспешно, ?перерывами на кофе ?болтовню по телефону.

https://www.crevetka.com/index.php?id=52