Пицц?– одно из самы?попу?рных итал?нски?блюд. Эт?круглая лепешк?из тест??начинкой, запеченн? ?печи.

История пицц? Лепешк??овощам??сыро?ел?на Апеннинско?полуостров??незапа?тных времен. ?XVI веке ?Европу были завезены  помидоры – один из обязательны?ингредиентов традиционной пицц? ?XVII веке пицц?стал?приобретат?попу?рность сред?итал?нского народа. ?тогд?он?считалас?отнюдь не благородны?блюдом, ведь ?не?входил?самы?просты?ингредиент? тест? сы? помидоры, оливково?масл? ?только ?XIX веке он?появилась на королевско?стол?

Пицц?Маргарит? ?конц?XIX века Неапол?посети?король Италии Умберт?I ?ег?супруг?Маргарит?Савойская. Для не??была изготовлен?«трехцветная» пицц? ?ее начинк?использованы цвет?итал?нского флаг? зелены?(базили?, белы?(сы?моццарелла) ?красны?(помидоры). Эт?пицц?nbsp;была назван?nbsp;по имен?королевы. 

Тест?для пицц?должно быть дрожжевы? Важн? чтоб?лепешк? была достаточно тонкой ??гкой, чтоб?готову?пицц?можн?было сложит?попола?не переломи? Специалист?рекомендую?не раскатыват?лепешк? ?разминат?ее пальцами, придав? нужную форм? ?итал?нски?пиццер??можн?наблюдат? ка?мастер?изготовлен? пицц? их называют пиццайол? эффектно раскручивают лепешк?на пальце на?голово? 

Начинк?для пицц? ?каждом регион?Италии есть свои особенност?приготовления пицц? ?начиинку добавляют традиционные местны?продукты, та?называемые специалитеты – различны?виды сыра, колбас???лено??со,  рыбу ?морепродукты, специи ?пряны?трав?

Сегодня выбо?ингредиентов для начинк?огроме? ведь по большому счет? след? совету героин?фильма «Блондинк?за угло?raquo;, ?пицц?можн?положить вс? чт?есть ?холодильнике. Во всем мире пицц?гото??по-разном?– по традиционным рецептам ил?придумыв? свои, смел?фантазир? на тему пицц?– поро?настольк?смел? чт?исходное блюд??не узнать. Существуют даже десертны?варианты пицц?– ?фруктами ?ягодами.

Выпекани?пицц? Традиционную пицц?пеку??специально?дровяно?печи, способно?поддерживать очен?высоку?температур? ?домашних условия?выпекать пицц?надо ?духовк? предварительно разогретой до максимальн?возможно?температур? - не мене?220 ? Крайне желательно печь пицц?на го?че?камн? Если ?ва?не?специального камня, установите ?центральну?част?духовк?перевёрнутый противен??оставьте ег?разогреваться вместе ?духовкой. Только пр?соблюдении этих услови?пицц?испечётся за считанны?минуты ?тест?пропечёт?, но не высушится. 

Пицц??ветчиной ?грибам?/h1>

ИНГРЕДИЕНТ?/h2>

Для начинк?/h3>

• шампиньоны свежие 300-400 ?/li>
• ветчин?ил?колбас?150-200 ?/li>
• сы?150 - 200 ?/li>
• помидоры свежие 2 шт.
• лу?репчатый 1 шт.
• кетчуп 2-3 ст.?

Для тест?/h3>

• мука 3 стакан?/li>
• вода ки?ченая 200 мл
• растительное масл?3 ст.?
• дрожжи сухи?1 пакети?(11 ?
• соль 1 ??
• саха?1 ??

Читать дале?..