?этим лимонным извращение?домашнег?изготовлен?, ме? познакомил?мама моег?хорошего друг? Пото?этот самы?друг вози?мн?curd пр?каждом удобно?случае.
Сейчас ?поставками домашнег?кёрд?проблемы, магазинный же не идёт ни ?како?сравнени??собственноручн?приготовленным.
Поэтом? взя?
— 2 крупны?лимона
— 2 ил?3 средни?яйц?br /> — 100гр. масл?сливочного
— сахарной пудр?от 150 до 250 гр.,

снимае??одного лимона цедр?мелкой тёркой (та?удобне?не цеплять белу?част?подлимонно?цедр?. Если любите вкус поярч? то цедр?берё??обои?лимоно?

Выжимаем лимонный со?

Смешивае?на во?но?бане цедр? масл? сахарную пудр?колличеств?сахара зависи?от вашего вкус?, со??немног?ванили. Температур?по минимуму. Ни ?коем разе не даём кипеть!

Пока масл?растапливает?, 2 яйц?(берё?из расчёт?1 яйц?на 0,5ст. лимонног?сока) ?щепотк?соли

взбиваем примерно до такого сост?ния

Масл?растопилос? Аккуратн?помешивая, тонкой струйкой вливае?яичну?масс?/p>

Вари?на во?но?бане, пост?нн?помешивая, примерно мину?15. Готовая масс?по консистенции похожа на охлаждённу?сгущёнку.

Переливаем ?чистую банк? остужаем ?убирае??холодильни?часа на 2-3.

Lemon curd можн?использовать ка?промазку для тортов ?кексов, ка?начинк?для заварных пирожных.
?можн?просто намазывать на хлеб.