Сегодня ?ме? для ва?рецепт не совсем обычны?бе?ше? ?этом рецепт?тест?буде?не дрожжево?(ка??классическом рецепт?. Эт?тест?делает? за считанны?минуты, пр?жарк?он?не ?не?масл?со сковород? получает? очен?воздушно??нежное. ?начинк??бе?ша??ме? выходи?вкусная, сочн?, ароматная, потому чт?я начинк?для бе?ше?дела?не только ?фаршем ?луко? Обязательно добавля??начинк?свой любимы?овощ, ?он?становит? ?1000 ра?вкусне?

 

Прос?нн? мука - 300 - 350 ?/strong>

 

Соль - 1 ?ложк?бе?верх?/strong>

 

Саха?- 1 ст ложк?/strong>

 

Разрыхлитель - 1 пакети?(7 ?

 

Растительное масл?- 3 ст ложк?/strong>

 

НАЧИНК?

 

Фарш - 400 ?/strong>

 

Лу?- 1 - 2 шт (150 ?

 

Тыкв?- 150 ?/strong>

 

Вода - 3 - 5 ст ложе?/strong>

 

Соль (адыгейск?) - 1 ?ложк?/strong>

 

Чёрный молоты?пере?- 0,5 ?ложк?/strong>

 

Хмел?сунели - 1 ?ложк?/strong>

 

Сушены?чеснок - 1 ?ложк?/strong>

 

 

 

Итак начнём.

 

Сраз?сделае?тест?

 

?чашу выливаем теплый кефи? высыпаем соль, саха? нескольк?столовых ложе?растительног?масл??перемешиваем.

 

Теперь высыпаем прос?нную муку ?разрыхлитель ?замешиваем тест?ложкой ил?лопаткой прямо ?чаше.

 

 

На стол?я эт?тест?даже не вымешива? Количество муки може?отличать? от заявленного ?рецепт? он?зависи?от сорт?муки ?кефира. Но тест?должно получить? ?гкое, липнущее ?рука?

 

 

Убирае?тест??целлофановый паке?расстоять? хо? бы на полчас? Но можн?тако?тест??на ночь оставить, чтоб?пото?готовить, чт?запланировал?

 

Пока тест?расстаивается, делаем начинк?

 

Лу?мелк?реже?

 

 

?начинк?для бе?ше?я клад?мног?лука.

 

 

?теперь берё?тыкв??трём её на мелкой тёрк? Да, я част?добавля??свои бе?ши тыкв? Поверьте, ?тыквой вкус бе?шк?становит? намног?интереснее. Если не?тыкв? её можн?заменить на морков? но буде?уж?другой вкус.

 

 

 

Теперь выкладывае??чашу ?фаршем тыкв??лу? Добавляем соль, молоты?чёрный пере??специи. ?качестве специй я беру хмел?сунели ?сушёны?чеснок. Ка?следуе?вымешиваем начинк?

 

 

 

Добавляем немног?холодной ки?чено?воды, сначал?вымешиваем фарш, ?зате?отбиваем ег? чтоб?жидкость впиталас???со.

 

 

За эт?время тест?расстоялось ?можн?начинать лепить бе?ши.

 

Дели?тест?на порционные кусочк? Размер кусочков зависи?от того, какого размер?вы хотите делать бе?ши.

 

Берё?один кусоче?тест??растаптываем ег?руками ?лепёшк?

 

Выкладывае?на эт?лепёшк?фарш. Фарш?я клад?мног? Распреде??ег?по лепёшк?

 

 

?теперь берё?кр? тест??понемног?защипываем их по круг? собирая "юбочко?quot;. Обычно ?бе?ша?оставляют небольшо?отверсти? но я полность?закрываю начинк?тестом.

 

 

Жари?бе?ши на достаточно?количестве хорошо разогретог?растительног?масл?до образования красивой, ру?но?корочк?

 

 

Жарю я бе?ши на небольшо?огне ?нескольк?ра?переворачива?их, чтоб?фарш внутри успе?приготовиться, но со?пр?этом не выте?на сковород? Готовы?бе?ши выкладывае?на бумажное полотенц? Хочу заметить, чт?эт?тест?масл?со сковород?практическ?не ?не?

 

Ну ?во?таки?вкусны? ?гкие, сочные бе?ши ?на?получились.  

 

 

Жела?всем здоров?, удач??пр?тног?аппетита! 

 

бе?ши