Во?ка?нужн?готовить пиро??рыбо? Рецепт, которы?ва?захочется приготовит?сраз? Дума? многим лю?? которы?жили ?СССР, этот рыбный пиро?знаком. ?же ?нё?узнала совсем недавн?от сотрудницы. Приготовил?по её рецепт? ?мн?очен?понравил? этот заливной пиро??рыбным?консервами ?варёными яйцам? ?особенно тест?- он?очен??гкое, нежное ?воздушно? Но само?главно? чт?готовится тест?за 1 минуту: просто смешивае?вс?ингредиент?- ?готово, не нужн?ждат? можн?сраз?приступать ?выпечк?пирога ?прекрасн?пропекается. Пиро?получает? ?гкий, вкусны? сытный, ?тончайше?ру?но?корочкой ?рыбным ароматом.

сода - 1 ??

майоне?- 100 ?/strong>

яйц?- 3 шт.

соль - щепотк?/strong>

мука - 130 ?/strong>

Начинк?

варёны?яйц?- 2 шт.

лу?- 1 шт.

гриб?(вешенк? - 150 ?/strong>

консервированн? горбуш?- 1 банк?(270 ?

растительное масл?- для жарк?/strong>

соль - по вкус?/strong>

пере?чёрный молоты?- по вкус?/strong>

 

Берё?200 ?сметан??высыпаем ?не?1 ?? соды (бе?горк?. Хорошо перемешиваем венчиком. Сода загасится ?масс?станет пышной.

 

 

Теперь ?сметан?добавляем 100 ?майонеза, вбивае?3 яйц??щепотк?соли. Тщательн?перемешиваем венчиком.

 

 

 

 

Всыпае?130 ?прос?нной муки, вмешивае?её ?тест? По густот?он?получает?, ка?тест?на оладьи.

 

 

 

Пока отстав?ем ег??сторон??приготовим начинк? Одну луковицу нарезаем на мелкие кубики, 150 ?грибов измельчаем (?ме? вешенк?. Если не любите гриб? можн?приготовит?начинк??бе?ни?

 

 

 

?сковород?разогревае?растительное масл? высыпаем лу??обжариваем ?течени?минуты. Он должен стат?полупрозрачным. Теперь добавляем гриб??обжариваем до готовности. ?само?конц?по вкус?всыпае?соль ?чёрный молоты?пере? Перемешиваем ?даём грибам остыть.

 

 

Сегодня пиро?я готовл??консервированной горбушей. Рыбу перекладывае??миск??разминае?вилкой. Вместо горбуш?можн?взять сайр?ил?сардин? Хребет я убираю, чтоб?начинк?была максимальн?нежн?.

 

 

 

 

Дале?дв?варёны?яйц?нарезаем кубико??пересыпаем ?рыбе. Сюда же отправ?ем ?полность?остывшие жарены?гриб??луко? Перемешиваем ?начинк?для пирога готова.

 

 

?буду выпекать пиро??форм?на 20 см, можн?взять ?большего диаметра, но учитывайте, чт?пиро?получится ниже. Дн?металлическо?форм?застилае?бумаго?для выпечк??переливаем половину тест? Если форм?стек?нн? ил?силиконовая просто смажьт?растительным маслом.

 

Равномерно выкладывае?начинк??заливаем её второй частью тест? По желани?сверху можн?присыпат?ещ?кунжутом.

 

Отправ?ем пиро?выпекать? ?предварительно разогретую до 180 градусов духовк?на 30-35 мину?

 

Если ?ва?форм?22-24 см, то время може?понадобится чуть меньше.

Готовность проверяем дере?нной шпажко? которая на выходе должна быть сухо?

 

 

Достаё?пиро?из духовк??даём остыть ?форм?мину?15-20 до тёплог?сост?ния. Посл?остывания ру?ная корочк?може?быть неровной, эт?допустим? Пиро?освобождае?из форм??перекладывае?на тарелк?ил?доск?

 

 

Разрезае?на порционные кусочк??подаём ?стол? Заливной пиро??рыбо? грибам??яйцам?вкусны? ка??тёплом виде, та??холодном.

 

Теперь заливные пироги ?ме? внутри не сыры?/a>