1. Чтоб?не тратит?время на охлаждение супа, вс?продукты бере?хорошо охлажденными. ?миск?выливаем кефи? добавляем оливково?масл? соль ?холодную воду (100 мл). Если кефи?жидковатый, то воду не добавляем. ?Болгарии тако?су?гото???национальным йогуртом (кисело мляко). ?России ег??магазина?не? поэтом?готовл?на кефире.

2. Кефи??маслом ?водо?хорошо перемешиваем венчиком, пробуе?на соль. Огурцы ?кожице? ка??ме?, ил?бе?кожицы натираем на крупно?терк? зубчик?чеснок?измельчаем на мелкой терк? Зубчик?чеснок?можн?заменить на молоды?лист? чеснок? Огурцы можн?просто мелк?нарезать.

3. Подготовленные огурцы не отжимаем ?вместе ?чесноком отправ?ем ?миск??кефиро?

4. Укро?измельчаем мелк??добавляем ?миск?

5. Хорошо вс?перемешиваем ?холодный су?гото? Если кажется, чт?су?недостаточно холодный, то отправ?ем ?холодильни?на 30-60 мину?

6. Готовы?холодный су?Тарато?разливае?по тарелкам, посыпаем сверху измельченным?грецкими орехам?(можн?подавать ?бе?ни? ?сраз?подаем на стол ?хрус?щи?пшеничны?хлебом. Вкус ?супа очен?интересный. Он имее?кисловатый, насыщенный огуречны??легкий чесночны?вкус. Плюс вкус укропа. Эт?очен?вкусно ?освежающ? ?ещ??такому супу заране?отварива?картофел?целико?

Пр?тног?аппетита!!!