-Метк?/strong>

баклажан балаклав?спицам?/a> баранина бискви?/a> блин?/a> блюд?из овощей булочк?/a> ?духовк?/a> варежк?спицам?/a> варень?/a> вишня впро?/a> выпечк?/a> ?зани?крючко?/a> ?зани?спицам?/a> го?дина гриб?/a> десерт джемпе?спицам?/a> дрожжево?тест?/a> жаке?спицам?/a> жиле?спицам?/a> журнал?/a> завтра?/a> заготовк?/a> закуск?/a> запеканк?/a> здоровье индейк?/a> кабачо?/a> ка?похудеть ка?приготовит?/a> капуст?/a> кардиган крючко?/a> кардиган спицам?/a> картофел?/a> каша кекс компьюте?/a> котлет?/a> креветки курица лепёшк?/a> лосось малыша?/a> мастер-клас?/a> маффин?/a> мужски??заны?модели напитк?/a> носк?спицам?/a> ов?ны?хлоп? оладьи пальто спицам?/a> паст?/a> песочное тест?/a> печень?/a> пиро?/a> пирожк?/a> пирожное платье крючко?/a> платье спицам?/a> плед спицам?/a> подушк?крючко?/a> подушк?/a> полезные советы понч?спицам?/a> праздничны?стол пулове?спицам?/a> рагу рецепт?/a> ри?/a> рогалики руле?/a> рыба сала?/a> салфетка крючко?/a> свинин?/a> свитер спицам?/a> слив?/a> слоёно?тест?/a> снуд спицам?/a> со?/a> соус специи супы сы?/a> творог тест?на кефире тефтел?/a> то?спицам?/a> торт туника крючко?/a> туника спицам?/a> тыкв?/a> уход за коже?/a> фасоль филе из курины?грудок фрикадельк?/a> хлеб шампиньоны шапк?спицам?/a> шарф спицам?/a> шить?/a> яблок?/a> яйц?/a>

 -Рубрик?/strong>

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Четыре_глаз? title=

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 15.02.2010
Записе?
Комментариев:
Написано: 12521


Ватрушки ?творогом

Воскресень? 23 Ок?бря 2016 ? 10:11 + ?цитатник
Ватрушки с творогом (700x350, 165Kb)
Название данной выпечк?имее?весьма древне?происхождени??различны?версии возникновения. Согласно одно?из ни? слов?«ватрушка» произошл?от авестийского «atar?(огон?, по другой ?от румынского «vatra? означающег?«лепёшка, испечённ? на огне?

Во времен?старосла?нств??поклонен? богу солнца Ярил? ?самы?долгий день ?году ?праздник летнег?солнцест?ния, наши предки пекл?ватрушки ?«маленькие солнышки? напоминающие внешни?видо?светил? ру?ны?круг тест??«золотой?творожно?начинкой.

Такж?известен интересный ватрушечны?факт. Гово?? чт?Никола?Васильевич Гоголь полага? чт?слов?«ватрушка» берё?своё начало ?глагол?«втирать, тереть?(подразумев? втирание творог??тест?, ?писа?«вотрушка», думая, чт?наро?ошибочно произносит эт?слов?чере?«а? ?пр?каждом удобно?случае старал? «исправить?правописание.

?готовила тест?для ватрушек ровн?та?же, ка?для плюшек ил?пирого? Этот рецепт дрожжевого тест?универсале? прос??исполнении, ?изделия из него всегда получают? пышным??вкусными.

Для тест?
яйц??2 штук?
молоко ?1 стакан;
дрожжи сухи??11 граммо?
соль ?чайн? ложк?
саха??3 столовых ложк?
ванильны?саха??корица по вкус?
растительное масл??2 столовых ложк?
мука ?4 стакан?плюс 1 резервны?стакан.

Для начинк?
ванили?
яйц??2 штук?
творог ?500 граммо?
саха??3 столовых ложк?(можн?больше, ориентируйтесь на свой вкус).

Приготовлени? ?большу?ёмкост?(?ме? ?тилитров? кастрюлька) поместит?яйц? саха? соль, растительное масл??вс?тщательн?перемешать. Зате?добавить молоко ?ещ?ра?перемешать, дале?постепенно подсыпат?прос?нную муку (4 стакан?, тщательн?вымешивая посл?каждог?добавленного стакан?порции (?первый стакан ?муко?добавить сухи?дрожжи, я использу?быстродействующи?. Замесить не липнущее ?рука? ?гкое тест?

Причём, если посл?добавлен? 4 стаканов муки тест?вс?равн?липнет ?ладошкам, из резервного мучног?стакан?понемног?добавлять муку ?до те?по? пока он?не приобретёт нужную консистенцию. Иногда резервны?стакан муки може?не потребоваться вообще, иногда уходит только ег?половина, ?поро??весь целико?

По моим наблюден?? эт?зависи?от сорт?муки, которая использует? для замеса. Зате??этой же ёмкост?оставить тест?подходит??тёплом мест?до увеличен? объема ?дв?раза (?ме? подходит 2 часа на батаре?отопления). Дале?тест?об?ть ?дать ещ?ра?подойт??пределах получаса (но необязательно).

Посл?этог?разделит?тест?на шарики, которы?зате?преобразоват??лепёшк? поместив их на смазанны?растительным маслом противен? ?лепёшках сделат?круглы?углублен? ?помощь?толкушки ил?стакан? заполнит?творожно?начинкой. Оставить на расстойк?на 15−20 мину? Зате?выпекать одновременно на нижнем ?верхне?прогреве пр?температур?220 градусов примерно 10−15 мину?до ру?ного внешнего вида. Готовы?ватрушки поместит?по?ль?но?полотенц? да?«отдохнуть?15 мину?

Можн?формироват?ватрушки ?немног?инач? раскатав лепёшк??круглы?пласты ?размести?на ни?начинк? подверну?кр? тест?по круг?внутрь. Ил?другим, привычны?ва?способом.

Обычно я дела?нескольк?маленьки?ватрушек ?одну большу? На фотограф??кажется, чт?начинк?ощутим?меньше, че?тест? На само?деле, по вкусовым ощущен??её вполне достаточно, потому чт?тест?воздушно??пористое.

Готовьте ?удовольствие?
Фото ?рецепт: Юл? Солнце
Из выпуск?от 28-05-2016 рассылки ШколаЖизни.ру - уникальные секрет? хитрости ?премудрост?br />
Из дневника
Четыре глаз?/b>

Серия сообщени?"Выпечк?на Пасх?/a>":
Част?1 - Кондитерский кули?/a>
Част?2 - Цитрусов? творожная пасх?на заварном крем?/a>
...
Част?8 - Пасх?вишнев?
Част?9 - Пасхальное печень?/a>
Част?10 - Ватрушки ?творогом
Част?11 - Ватрушки ?творогом
Част?12 - Болгарский козуна?/a>

Рубрик?  Выпечк?/a>
Метк?

 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку