Ка?част?вы задумываетес?на?те? чт?взять для выпечк?– фольгу ил?бумагу для запекания? Чаще всег? мы просто бере?то, чт?ближ?лежало, вн?зависимост?от того пече?ли мы печень?ил?готови??со ?духовк? Но на само?деле есть нескольк?правил, которыми можн??нужн?руководствоваться. Во?он?..

Курица ил?индейк? фольга



Ка?запекать курицу ил?индейк?большинств?из на?знаю?совершенно точн? постелит?на противен?фольгу, положить на не?птиц?сверху, смазат?маслом, посыпать приправами, ?зате?обернуть ?дополнительный слой фольги. За полчас?до готовности нужн?развернуть фольгу ?дать курице подрумянить?.

Пергамен?для этих целе?не подойдет, поскольк?им сложно буде?чт?либо обернуть такж?хорошо ка??пр?помощи фольги.

Рыба: ?фольга, ?пергамен?/span>



Здес?вс?зависи?от того, чт?вы хотите получить на выходе. Если положить рыбу ?специальны?бумажный карман ?добавить туда овощ? приправы ?немног?лимонног?сока, то пергамен?сохранит влаг??аромат??рыба получится нежной ?сочной.

Если же хочется боле?поджаренну?рыбу, то нужн?выбирать фольгу.

Овощ? ?фольга, ?пергамен?/span>



Здес?разделение идет не по типа?овощей, ?по температур? пр?которо?вы их запекает? Если температур?пр?готовк?блюд?не буде?превышат?210 градусов, то можн?использовать бумагу для запекания, если он?поднимет? выше – берите фольгу.

Другой момент, которы?нужн?имет?ввид?– эт?наличи?ил?отсутствие хрус?ще?корочк? Если ва?этот момент принципиален, то используйт?пергамен? ?если хочется ?гких овощей – фольгу.

Печень? пергамен?/span>



Обычно печень?пеку?на бумаге для выпекания. Эт?делает? для того, чтоб?он?не ломалось ?пропекалос?равномерно.

?принципе, если дома не?пекарско?бумаги, то можн?использовать ?фольгу, но надо быть готовы??тому, чт?печень?буде?темнее ?буде?хуже держат?форм?

Брауни: фольга



Фольга лучш?принимае?любу?форм? поэтом??случае ?брауни лучш?использовать именно ее вместо пергамента.

?чему меньше прилипае?

Считается, чт?прилипат??пергаменту не должно ничего ?никогд? ?во??фольго?дело обстои?инач?– он?може?быть двух видо? неприлипающая ?плотная фольга. Та?во?послед?я – если ее не смазат?маслом – ?пище таки прилипне? Имейте эт?ввид?

Нужн?ли смазыват?маслом бумагу для выпекания?

?большинств?случае?этог?делать не нужн? Слегка припудрить муко?пергамен?можн?только ?случае если тест?на ва?взгля?очен?липкое.



Како?стороной заворачивать ?фольгу?

Если вы использует?толсту?фольгу, то не?никако?разниц?ка?заворачивать. Если ?ва?фольга ?неприлипающи?покрытие? то матову?

Заче?вообще использовать фольгу ил?пергамен?

Об?этих материал?придуман?для того, чтоб?пр?готовк?ед?не прилипал??противню ?ег?легч?было мыть. Кром?того, ?случае их использования, можн?уменьшит?количество масл??блюд?

ИСТОЧНИК: https://www.softmixer.com/