-Рубрик?/strong>

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Вкус?шки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 31.08.2009
Записе?
Комментариев:
Написано: 51632


Коллекция кексиков

Четвер? 18 Февраля 2010 ? 19:25 + ?цитатник

ЯГОДНО – ВАНИЛЬНЫ?КЕКС?/b>



Для приготовления этих кексов вы можете взять любу?мелкую ягоду. Очен?хорошо он?получают? ?черникой, бруснико? черной смородиной.

СОСТАВ:

На 12 кексиков ва?понадобится:
Мука – 280 гр
Растопленное сливочно?масл?– 115 гр
Разрыхлитель -1 столов? ложк?br /> Саха?– 100 гр
Молоко – 225 мл
Яйца – 3 штук?br /> Ванильная эссенц? ил?ванильны?саха?– 1 столов? ложк?br /> Ягод?– 200 гр
Крахма?– 1 столов? ложк?/p>

Белоснежка Аля

Смешайте муку, разрыхлитель ?ванильны?саха? Просейте мучную смес?2 – 3 раза. Не пренебрегайт?процедурой просеивания! Эт?насыщает мучную смес?воздухом ? ка?следстви? делает готовы?кекс?пышным? Для приготовления кексов очен?желательно использовать специальну?муку для выпечк? ?не обычну?хлебопекарну?
?отдельно?миск?взбейт?яйц??сахаро? добавьте молоко ?растопленное масл?
?обычно готовл?таки?кекс?из замороженных яго??НЕ размораживаю их предварительно.
Смешайте ягоды ?крахмало?
Смешайте муку ?яично?смесью. Смешивайте их достаточно быстро, не взбивайт?полученное тест?миксером! Ва?нужн?только вс?смешат?
Смажьт?формочки для выпечк?кексов маслом. Разложит?примерно 2/3 тест?по формочка?

Добавьте ?оставшую? трет?тест?ягоды, перемешайт??разложит?тест??ягодами сверху обычного тест?

Таки?способом вы сможет?добить? того, чт?ягоды пр?выпечк?не осяду?на дн?кексов, ?буду?боле?мене?равномерно распределены по всем?объему кексов.
Выпекайт?кекс??предварительно разогретой до 210 ?духовк? Чере?15 мину?посл?начала выпечк?убавьт?нака?духовк?до 180 ??выпекайт?до полной готовности кексов.

На выпечк?кексов обычно требуется окол?40 – 50 мину? Первые 30 мину?не открывайте дверцу духовк? Инач?ваши кекс?могу?осесть. Опреде?йт?готовность кексов ?помощь?дере?нной палочк? Дайт?готовы?кексам 10 - 15 мину?слегка остыть ?формочка? достаньт?кекс?из форм, украсьте верх кексов сахарной пудрой ?дайт?им окончательно остыть (желательно на решетк?.

КОКОСОВЫ?КЕКСИК?/b>




2 яйц?br /> 3 ст. ?сахарной пудр?br /> 50 гр сливочного масл?br /> 2 ст. ?сметан?br /> ваниль
кокосовая стружк?50 гр
разрыхлитель 1 ??бе?горк?br /> 2 ст.?муки ?горкой
Вс?хорошенько взбить ?выпекать пр?180 гр 15 мину? Если ?ва?не силиконовы?формочки, то увеличте время выпечк? Масс?выкладыват?на 3/4 форм? Готовы?кекс?посыпать сахарной пудрой/

КЕКС ?ЦУКАТАМИ



3 яйц?br /> по?стакан?сахара
1 ??разрыхлите?
ваниль
0,7 стакан?муки.
по?стак?цукато?br /> Яйца взбить до пены ?сахаро? пото?добавить вс?остально??хорошенько взбить. Последними добавить цукаты , перемешать ?выложить ?форм? Выпекаем пр?180 гр 25-30 мину?/p>

Шоколадные кексик?/span>

 



На?понадобится:
300 ?черног?шоколада
200 мл сливок 35%
50 ?муки
3 яйц?br /> 100 ?сливочного масл?+ 10 ?br /> 100 ?грецки?орехов
2 ст ?сушено?ил??лено?клюквы
100 ?сахара
1 пакети?разрыхлите?
чуть со?/font>?br />

100 ?масл??100 ?шоколада растопит?на во?но?бане.

Снять ?ог? ?добавить саха? прос?нную муку, разрыхлитель, соль. Перемешать.

Ввести яйц?

?энергичн?взбить ложкой ?течени?1 минуты, чтоб?масс?слегка посветлела ?немног?увеличилас??объеме. Добавить измельченные грецки?орех??клюкву.

Наполнит?форм?для маффинов примерно на половину. Поставит??предварительно разогретую до 160 духовк??выпекать 10-12 мину?

Вынуть готовы?кексик??пока он?остывают приготовит?глазур? Нагрет?200 мл сливок ?растворить 200 ?шоколада, добавить 10 ?сливочного масл?для шелковистост? Охладить.
Кексик?покрыт?глазурью.

Кексик?со вкусом топленог?молока

  • 250 гр шоколадног?масл?/li>
  • 80 гр сахара
  • 150 мл ?женк?/li>
  • 3 яйц?/li>
  • 250 гр муки
  • 1 па?ванилина
  • 10 гр разрыхлите?
  1. Яйца взбить ?сахаро???гким маслом
  2. Добавить ?женк??ещ?немног?взбить
  3. Смешат?муку ?разрыхлителе??ваниль??прос?ть по частя??тест?/li>
  4. Замесить тест?/li>
  5. Выложить ?формочки ?выпекать 20-25 мину?пр?180 град

Кекс??кураго??орехам?/a>

Состав

саха?- 2 стакан?
масл?растительное - 1 стакан,
яблочны?отва?- 2 стакан?
разрыхлитель - 1 ? ложк?
соль,
мука - 4 стакан?
курага,
грецки?орех?/b>

Приготовлени?/p>

Разрыхлитель смешат??муко?
Курагу распарит? обсушить полотенцем ?некрупно порезать.
Саха?растерет??растительным маслом, добавить соль, курагу, рубленые орех??яблочны?отва?
Постепенно всыпат?прос?нную муку ?хорошо перемешать до получения однородног?тест?

Тест?выложить ?смазанну?маслом форм?для кекс??выпекать ~50-60 мину?пр?температур?180°?
Для яблочного отвара: свежие яблок?вымыть, порезать произвольн??положить ?кастрюльку ?закипевшей водо?
Ки?тить 3-5 мину?
Отва?охладить.

* отва?можн?сварит?такж?из сухофрукто?/i> ил?добавить просто яблочны?со?

Морковны?кексик?/b>


1 ст. муки
1 ? ?разрыхлите?
2 яйц?br /> 1\3 ст. белого сахара
1\3 ст. коричневог?сахара
1\2 ст. растительног?масл?br /> 1 ?1\2 стакан?тертой морков?br /> 100 ?вкусного темног?шоколада

Нагрет?духовк?до 180 градусов, поставит??духовк?смазанну?маслом  форм?для кексиков.

?большо?миск?смешат?сухи?ингредиент?( муку, специи, разрыхлитель). ?блендере измельчить морков?
Морковку выбрат?из блендера ?отставит??сторонку, ?блендере взбить дв?яйц??саха? не отключ? бленде?добавить тонкой струйкой масл??продолжать взбивать примерно 30 секунд, пока масс?чуть чуть не загустее??не посветлеет, добавить муку, морковку ?последни?порубленны?шокола?
Достат?форм?из духовк??выложить ложкой тест??форм? снов??духовк?на 17- 25 мину? зависи?от духовк?br /> Вынуть из духовк??оставить ?форм?на 15 мину? вынуть из форм??оставить остывать ещ?часи?

МИНДАЛЬНЫЕ КЕКСИК?/a>

Ингредиент?
(примерно 12 шт)

  • 6 белков

  • 185 ?растопленног?сливочного масл?/li>
  • 125 ?молотого миндаля

  • 240 ?сахарной пудр?/li>
  • 75 ?муки (обычно?ил??разрыхлителе?

  • 1/3 ??разрыхлите? (если вы использует?нормальную муку)

  • миндальн? стружк? сахарное конфетти, сахарн? пудр?/li>

Приготовлени?/b>

1. Нагрет?духовк?до 200-210 ? Подготовит?форм?для кексиков, если необходимо смазат?сливочны?маслом. ?принципе если вы не первый ра?использует?силиконовы?форм? смазыват?не нужн?ниче? он?посл?первог?использования (тогд?рекомендую?смазат?жиро? никаки?пробле?не создаю??выниманием.

2. Вилкой взболтат?белк? взбивать ?пену не нужн? Добавить растопленное масл? молоты?миндал? сахарную пудр??муку (?разрыхлитель, если необходимо). Вс?аккуратн?перемешать дере?нной ложкой. Распределить масс??формочки. Украсить миндальной стружкой ил?сахарным конфетти.

3. Выпекать окол?25 ми? Вынуть из духовк??оставить ?формочка?на 5-10 ми?

4. Вынуть из формочек. Можн?подать теплым??кофе-ча? По желани?посыпать сахарной пудрой.

Бананово-финиковы?кексик?/span>

?/em>? приготовления потребуется: 130 ?сливочного масл?(можн?заменить маргарином), 150?муки, 1 ?? разрыхлите? для тест? 3 ст.?сахара, 2 яйц? 1 бана? 150?финико? 50?очищеных грецки?орехов. Для глазур? плитка молочног?шоколада (можн?белого), 100мл нежирных сливок Из финико?вынуть косточки ?мелк?нарезать. Орех?крупно порубить. Бана?очистить ?размять ?пюре. Муку прос?ть ?миск? смешат??разрыхлителе? ?гкое сливочно?масл?растерет??муко? Добавить саха? яйц? финики, орех??бананово?пюре. Перемешать до  однородной консистенции. Разогрет?духовк?до 180 градусов Цельсия. Смазат?растительным маслом 6-8 формочек. Разложит??ни?тест??выпекать 20-25 мину? Приготовит?глазур? ?небольшу?кастрюльку влит?сливки ?добавить разломаный на куск?шокола? Нагреват?на медленно?огне, пост?нн?помешивая, пока шокола?полность?не растае? Увариват?соус до загустен? (густот?опреде?ть по собственному желани?. Готовы?кексам даем остыть ?смазывае?их глазурью. Примечание:

Вместо финико?можн?взять изюм.

Кекс??плавленным сыро?/a>

  • 300 ??гког?плавленног?сыра
  • 4 яйц?/li>
  • 4 ? ?сахара
  • 1 ? ? соли
  • 3 ? ? разрыхлите?
  • 0,5 ? ? соды
  • 4 ст. ? растительног?масл?/li>
  • 5 ст. ? ?горкой сметан?/li>
  • ~1,5 стакан?муки

Приготовлени?/strong>

Плавленный сы?соединяем ?яйцам? Если сы??гкий из баночк? то сделат?эт?буде?прощ?простого, ?сыро?из брикетиков придет? малост?повозить? (ег?ил?разминае?вилкой ?хорошенько растирае??яйцам?ил?трем на крупно?терк???ними же перемешиваем) Если ?сырн?яично?масс?буду?комк?не волнуйтесь - пр?выпечк?он?раство?тся ?тест? Добавляем ?сыру сметан? саха??растительное масл? Перемешиваем. ?отдельно?миск?соединяем сухи?ингредиент?(муку, соль, разрыхлитель ?соду). Добавляем сухи?ингредиент??сырной масс? Хорошо перемешиваем. Если есть желани? то ?эт?время можн?добавить жарены?лу? укро?
Смазывае?маслом формочки для кексов (силиконовы?можн?не смазыват?. Выкладывае?тест??формочки (заполняем на 2/3).
Ставим кексик??разогретую до 180 градусов духовк? Выпекаем 20 мину?ил?чуть больше (до проб?на суху?палочк?. Выключае?духовк??даем им ещ?мину?де?ть пост?ть ?духовк??приоткрыто?дверце? Осты? кекс?могу?немног?опасть, но на вкус?эт?ника?не отражает? :)

Маковы?кекс


продукты
мука ~300 гр
разрыхлитель 1, 5 ? ложк?
сода 0,5 ? ложк?

1 яйц?
125 гр ?гког?маргарин?
125 гр сахару
250 мл кефира

~200 гр мака
молоко
2-4 ?ложк?меда

ма?прокрутить ?кофемолк? высыпать ?кастрюльку, добавить молоко, ка?только закипи?- добавить ме??увариват?до консистенции манной каши

яйц? саха? маргарин ?кефи?размешат?(миксером), добавить ма??высыпать муку ?разрыхлителе? размешат?хорошенько, вылить тест??форм??печь мину?45 пр?температур?175 градусов.
вкусно полить сметаной ?сахаро?

Кексик??вишней

Кексик??вишней

Ингредиент?

3 яйц?/p>

150 ?сахара

200 ?маргарин?br />
3/4 ст.молока

6 ст.? сметан?br />
1 пакети?разрылителя

1-1,5 ст. муки

1 пиал?вишн?br />
Взбиваем яйц??сахаро?до пышной пены, вмешивае??гкий (ил?растопленный) маргарин, сметан? молоко ?муку ?разрыхлителе?

Вишн?освобождае?от косточек, даем основательно стеч?соку ?обваливаем ?муке.

Акуратно вмешивае?вишн??тест??раскладываем по формочка? Выпекаем пр?температур?190 градуо?25-30 мину?

Охлаждае? поливаем глазурью (со??вишней + готовая глазур?Др.Отке?

Маффин??яблокам??изюмом

Маффин??яблокам??изюмом

Ингредиент?

250 ?муки
2 ?? пекарского порошк?/p>

2 яйц?br /> 1/2 ст. сахара
80 мл растительног?масл?br /> 250 ?сметан?br /> соль 1/3 ??

150 ?мелконарезанны?яблок бе?шкурки
100 ?изюм?br /> немног?лимонног?сока

бумажные формочки (здес?5 см по верхнему диаметру)

Приготовлени?

20 штук.

Яйца, саха??соль взбить миксером ?крепку?пену.
Зате?добавить сметан? масл? хорошо перемешать миксером.
Муку ? пекарски?порошо? соединит?вместе ?добавить ?взбито?масс? ещ?ра?перемешать миксером до однородной масс?

Яблоки сбрызнут?лимонным соко? добавить изюм.
Яблочную масс?аккуратн?соединит??тестом.
?бумажные формочки разложит?готово?тест?примерно на 3/4.
Маффин?выпекать ?разогретой духовк?до 180*?примерно 20 мину?

Удивительные кексик? сжимаешь их пальцами ? он?ту?же расп?мляют?.

?тест?можн?добавить кака? ?такж?полить глазурью.

Творожны?кексик?/strong>


Ингредиент? 150 грам?маргарин? 200 грам?сахара, 200 грам?творог? 200 грам?муки, пакети?ванильного сахара, чайн? ложк?разрыхлите?, 3 яйц? По желани?можн?добавить изюм. Жидкость ?тест?не добавляет?, даже если ?ва?буде?сухо?базарный творог, нужную консистенцию ем?придадут яйц?

Маргарин растопит? Взбить яйц??сахаро??вылить смес??остывший маргарин. Творог размять вилкой, положить ?смес? Добавить прос?нную муку, разрыхлитель, ванильны?саха? Хорошо вымешать масс? Если будете добавлять изюм, то ег?нужн?промыт?по?проточно?водо? распарит?на во?но?бане, обсушить ?добавить ?готово?тест??конц?замеса.
Смазат?формочки растительным маслом ?заполнит?тестом. Заполнять нужн?гд?то на половину объема, тест?поднимет? ?духовк? Выпекать пр?температур?180° ?20 – 25 мину? Готовы?кекс?сраз?не достават?из формочек, пуст?пост??нескольк?мину? та?он?легч?извлекаются. Кекс?можн?посыпать сахарной пудрой ил?покрыт?глазурью. Если будете готовить ?большо?форм? то время выпекания увеличивается до 35 – 40 мину? температур??духовк?такая же.

Сырные кексик?на пиве

  • 300 ?муки
  • 1,5 стакан?светлого пива
  • 1 яблок?/li>
  • 100-150 ?твердого сыра
  • 1/2 чайной ложк?соли
  • 1/3 чайной ложк?черног?молотого перц?/li>
  • 2 столовые ложк?сахара
  • кунжут для посыпк?/li>

Сы?натереть на крупно?терк?

Яблоко очистить от кожицы ?тоже нетереть на крупно?терк?

Смешат?муку, соль, саха? пере? Добавить сы??яблок? Перемешать .

Залить мучную смес?пиво??хорошо перемешать.

Разложит?тест?по формочка? заполняя их на 2/3 объема. Пр?желани?посыпать кунжутом.

Выпекать пр?180 градусах 25-30 мину?

Арахисовые гавайски?маффин?/a>

  • стакан 200 мл
  • •3 стакан?цельно?муки( можн?использовать белу?пшеничну? ил?смес??ржаной)
  • •1.5 ?? соли
  • •1.5 ?? разрыхлите?
  • •1.5 ?? соды
  • •1+1/8 стакан?кокосово?стружк?/li>
  • •1+1/8 стакан?грецки?орехов
  • •9 ст.? натурального яблочного пюре( бе?сахара)
  • •13.5 ст.? натурального арахисовог?масл?/li>
  • •1/2 ?? "Стевии"
  • •3 крупны?яйц?/li>
  • •4 спелых банана
  • •1.5 ст.? апельсиновог?ликёра

Нагрет?духовк?до 200*?

Выложить маффиновые формочки «юбочками» ?промаслить( ?ме? спре?.

Орех?перемолоть ?процессоре- не очен?мелк? бананы пюрировать.

.?большо?миск?смешат?муку, соль, разрыхлитель, соду, кокосову?стружк??ореховую крошку. Отложить ?сторон?

?помощь?миксер?взбить арахисовое масл??яблочны?пюре- до однородной нежной масс?

Добавить «Стевию» ?хорошо взбить.

Добавить , по одному, яйц? не перестав? взбивать.

Добавить ликё??бананово?пюре, ?хорошо взбить .

.Добавить мучную смес??аккуратн?перемешать лопаточкой, до однородног?сост?ния.

Заполнит?формочки ( на ¾) ?печь 20 ми?

Вынуть из духовк??дать пост?ть 5ми? Переложить маффин?на решётк? до полног?остывания.

Ов?ны?кексик??бананами

  • мука - 200?/li>
  • ов?ны?хлоп? - 330?/li>
  • сода - 1??
  • соль - 1/4 ??
  • слив.масл?- 130?/li>
  • коричневый саха?- 130?/li>
  • яйц?- 2
  • бана?- 2
  • сахарн? пудр?- 1ст.?
  1. Смешат??миск?муку, ов?ны?хлоп?, соду ?соль, отставит?
  2. ?другой миск?взбить сливочно?масл??сахаро? добавить яйц? взбить, зате?размяты?вилкой бананы.
  3. Небольшими порц?ми всыпат?сухи?ингредиент?тест??сливочно-бананову?масс??хорошо перемешать.
  4. Заполнит?формочки для кексов тестом ?выпекать ?разогретой до 180* духовк?окол?40 мину?
  5. Готовы?кексик?посыпать сахарной пудрой.

Тыквенны?кекс?/a>

Ингредиент?/strong>:

1 стакан пюре из тыкв?(я режу тыкв?кускам? ставлю на 5 мину??микроволновк?на саму?высоку?мощность, зате?разминаю вилкой)
2 яйц?br /> 100 мл растительног?масл?br /> 1 стакан сахара
250 ?муки
2 ст.? коричневог?сахара
1/4 ?? соли
1,5 ?? разрыхлите?
0,5 ?? корицы
по 1/4 ?? молото?гвоздики, душистог?перц??мускатного орех?/p>

?одно?миск?смешивае?вс?сухи?ингредиент? кром?сахара. ?другой взбиваем миксером яйц? тыквенно?пюре, растительное масл??саха? Соединяем дв?смес??замешиваем однородное тест?

Разливае?ег??смазанны?формочки.

Выпекаем ?разогретой до 180 градусов духовк?до сухо?спички (примерно мину?20-25).

Рубрик?  выпечк? хлеб, торт? печень? пироги
Метк? 772 ра?/a>
Понравилос? 16 пользовате??/i>

ir-ka   обратить? по имен?/a> Четвер? 18 Февраля 2010 ? 21:22 (ссылка)
СПАСИБ?!! ПРОЩАЙ ТАЛИ?!! БЕРУ!!! ХОЧУ!!!ЛЮБЛ?КЕКСИК?!!!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Галина_Бочарова   обратить? по имен?/a> ?тниц? 19 Февраля 2010 ? 09:59 (ссылка)
Вы просто змеи - искусители !!! Та?захотелось шоколадног?кексик? ?нель?, пост!!! Заберу ?цитатник до лучших времен....
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Аноним   обратить? по имен?/a> ?тниц? 19 Февраля 2010 ? 10:59 (ссылка)
Вс?выгляди?соблазнительно вкусно!
Нескольк?рецептов сраз?взяты на заметк?
Заране?благодарна!

(Добави?ссылку ?себе ?дневни?

Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку