Для приготовления тест?на?понадобится нежирный кефи? соль, сода ?мука.

Выливаем ?посуду кефи??притрушиваем сверху муко? Не перемешивая, ?верх?на муку сыпе?2 чайные ложк??верхом соды ?присаливае? зате?ещ?ра?присыпае?муко??теперь перемешиваем. Дале?добавляем стольк?муки, чт?бы можн?было тест?месить руками. Но старайтесь муки положить поменьше, тогд?галушк?получатся боле?пышным?

?та? замесили тест? Разделил?ег?на нескольк?частей, та?буде?легч?резать тест?на галушк? Разрезае?ножо?на полоск? ?зате??на квадраты.

Хочу отметить, чт?величину галуше?вы можете регулировать сами, только учитывайте то, чт?на пару готовы?галушк?получают? ?дв?раза больше. Галушк?нарезали. Теперь бере?кастрюлю, набираем ?не?воде, сверху ?же?марл??даем воде закипеть. Дале?выкладывае?порции галуше??обязательно накрывае?крышко?

Даем им от 3 до 5 мину? проверяйт? чт?бы он?внутри не оказалис?сырыми (я эт?дела?протыкив? их спичками, если тест?внутри готово, то на спичке ничего не останется).

?то время ка?мы готови?галушк? ?на?nbsp; уж?варится курица. Сове? че?больше ?са, те?лучш? Можн?вместо курицы брат окорочка. Посл?того ка?галушк?приготовил??сложил??кастрюлю, перемаза?их обильн?сливочны?маслом, делаем заправку.Разбирае?курицу ?реже?мелк??со.

Бросае?ег?на сковород? обжариваем немног?nbsp; ?добавляем соль, пере? сметан??мног?чеснок?

Даем всем?этом?протушиться буквальн?пару мину? ?всыпае?курицу ?соус??галушк??перемешиваем.

Сове? чт?бы было по больше подлив? я, ?уж?готовы?галушк? вливаю бульон ?nbsp; курицы.

“Ос?такі полтавські галушк?”.Пр?тног?аппетита.