Ингредиент?/h4>

1 крупн�?помидо?/div>

горст� лист�е?щаве?

100 гр домашнег?с�ра

1 ст.? оливкового масл?/div>

щепотк?крупно?соли

щепотк?молотого черног?перц?/div>

Способ приготовлени�

1.Помидо?в�м�т� ?нарезат� дол�ками. 2. Лист? щаве? в�м�т�, перемешат� ?нарезанн�м помидоро??домашним с�ро? 3.Заправит?сала?маслом, посолит�, поперчит??в�ложит� на тарелк?

]]> 2 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Миди??томатн�м конкассе ?чесночн�?соусом

Ингредиент?/h4>

3 зубчик?чеснок?/div>

горст� измел�ченной зелени петрушки ил?базилика

2-3 свежих помидора среднего размер?/div>

7-8 миди??раковина?(желател�но «Гигант киви»)

2 ст. ложк?оливкового масл?/div>

Способ приготовлени�

1. Помидор� обдат� ки?тком, сн�т� кожицу ?нарезат� мален�кими кубиками. 2. Зубчик?чеснок?мелк?нарезат� ?обжарит� на масл?до слегка золотистог?цвет? 3. ?со миди?в�нут� из ракови? добавит� ?чеснок? зате?отправит? туда же нарезанн�е помидор� ?зелен� ?тушит� вс?вместе мину?10. 4. Ка?тол�ко блюд?буде?готово, в�ложит� миди??помидорами обратн?? раковин� ?сраз?же подават� ?стол?

]]> 2 �т?цитата сообщени� ЛАНА_ВИ Оригинал�ное сообщени?/b>Ка?приготовит?сам�?б�стр�??полезн�й сала?

Подсмотрел??французо? Правда он?ег?дела?немног?по-другом?/p>

.

Опиш?об?

1. Лист? салата
2. Сухарики
3. Чеснок
   
4. �блочн�й уксу?(натурал�н�?
   
5. Оливково?масл?/strong>

Вс?режетс�, давитс�, добавл�ет?… Поливаем маслом ?уксусо? ?бол�шо?миск?перемешиваем. ?ни?дл� этог? специал�н�?глубокие салатниц?+ дере?нн�е ложечк?

2. ?не всегда ем лист? салата, поэтом?приспособилас� ?очен?достойно?ал�тернативе:

1. Пекинска� капуст?/strong>
2. �блочн�й уксу?(натурал�н�?
3. Оливково?масл?(ил?подсолнечное)
4. Соев�й соус

Нареза?капуст? он?очен??гк? ? легк?резат�, добавл�?1 столовую ложк?уксуса ?полива?маслом. Вс? предел�н?б�стро, легк??очен?очен?вкусно!

Если ест� желани?добавл�йт?другие овощ? Ил?вместо соевог?соус?испол�зуйт?сол�, тогд?вкус буде?немножко другой.

Но � любл?соев�й соус, поэтом?тако?«походной» салати?всегда в�ручает ?оздоравливае?

Пр?тног?аппетита! Пробуйте!

]]> 1 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Конкассе из помидоро?/strong>

Ингредиент?

Помидор�
Специи
Сол�

Приготовлени?

Конкассе - французски?термин, означающий шинкование (нарезк?, например, когд??помидора счищаю?кожицу ?удал�ют семена.
Помидор� опустит� ?ки?щу?воду примерно на 2-3 минут�. Достат? в�клад�вае?? дуршла??обдаем холодной водо? Тепер� можн?снимат?шкурки ? ошпаренн�х помидоро?
Сн�т� ?помидоро?шкурку ?удалит?семена. Мелк?нарезат�, приправит� спец?ми ?слегка потомит� ?ковшик?по? кр�шко? Пред?подаче?пос�пат� млко рубленн�?укропо?
�тот гарнир подают тепл�м — ??су ил?р�бе. ?профессионал�ной кулинари?конкассе из помидоро?- эт?соус ??су.

]]> 1 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Омле??грибам?a la Мат�?/strong>

Ингредиент?

На 2 порции

100 ?шампин�оно?
ЛУ?репчат�й
1 столов? ложк?сливочного масл?
4 �йц?
4 столов�е ложк?вод�
Уг столовой ложк?соли
1 щепотк?белого молотого перц?
Свеж? петрушка (измел�чит�)

Приготовлени?

Лу?мелк?порезат�. Шампин�он� нарезат� ломтикам??слегка обжарит� вместе ?луко??масл? Гриб?должн� стат??гким?? ароматн�ми. В�нут� их из сковород? масл?не в�ливат�. Взбит� ?миск? �йц? воду, сол� ?пере? Внов?разогрет?сковород??маслом ?в�лит� ? не?�ичну?смес? Чере?минуту-другую перевернут?омле? На одну половину омлета в�ложит� обжаренн�е шампин�он�. Согнут?омле?попола? та?чтоб?гриб?оказалис? внутри. Пос�пат� петрушко??подават� на стол.
Приготовлени?этог?кулинарног?блюд? занимает всег?нескол�к?мину? Омле?не должен б�т� пересушенн�м ил? чересчур поджарист�? ?нему подат� зелен�?сала? французски?баге??бока?вина..

]]> 1 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>?селедк?/strong>

? конц?XVI века ее закупали на Руси т�?чами боче? ?ле?примерно за ст?он?стал?одни?из основн�х блюд русского народног?стол? ?XIX веке близ Санк?Петербургского порт?уж?ст?ли цел�??д� бочонков ? сел�д�? ?кажд�й мо?в�брат?подход�щу?дл� него по цене ?по вкус? Народную любов� ?селедк?подогревал?ещ??то, чт?он?не тол�ко оказалас?гениал�ной закуской ?русско?водк? – он??не?ещ?? рифмуетс�.

Простейш? ?очен?аппетитн? закуск? черн�й хлеб, на не?кусоче? масл? ?сверху – селедочк? Если он?жирн?, можн?обойтис� ?бе?масл? – просто положит� мален�ки?кусоче??пару коле?лучк? ?те, кт? считае?рюмк?водк?в�стрело??желудо? должн� приготовит?дл� такого снар�да п�?– нанизат� на вилочк?кусоче?картошки ?наколот� сверху кусоче?селедк? Во?он, п�? Одна из лучших закусо?во всех см�сла?– ? ?гастрономическом, ??медицинско? иб?варена� картошка нейтрализует действие спирта.

Из боле?сложн�?блюд ?селедкой несомненн�?лиде?слав�?shy;ског?стол?

Сел�д� по?шубо? Готовитс� он?прощ?простого: дв? селедк??луковк?режутс� мелким?кусочкам? дв?варен�?картошки, дв? варен�?свеколки ?кислое �блочко натирают? на крупно?терк? Свеклу ? картошку дели?попола??в�клад�вае?продукт� сл?ми: свекла – картошка – лу?– селедк?– �блок?– картошка – свекла. Кажд�й слой промаз�вае? майонезо? не жалеем майонеза ?сверху. Во??готова сел�д� по?шубо? любима� закуск?среднего класса, дешева� ?проста�, котору?не ст�дно в�ставит??на праздничн�?стол.

Не мене?интересн�м блюдом �вл�ет? форшма?из еврейско?кухн?
Филе двух селедо?в�мачивает? ?молоке ?пропускает? чере??сорубк? То, чт?получитс�, перемал�ваем ещ?ра? добави?тр?сваренн�?вкруту? желтка ?част?белков, чайную ложк?горчиц? дв?десертн�?ложк? виноградного уксуса, дв?чайн�е ложк?сахара, четверт� стакан?постного масл? дв?средни?луковк? дв?кисл�х �блочка ?полбатон? в�моченног?? молоке (тол�ко отжат� не забуд�те). Резул�та?в�клад�вае?? селедочниц? украшаем остаткам?белков ?зелен�?луко? ?пото?ставим ? холодил�ни? Вс? ?на бутерброди? ?ка?закусочк? ?вообще от плохог?настроен? – лучш?не придумат?

?желает?чего-нибуд� аристократичного – попробуйте сделат?селедк?по рецепт?принца �угена, герцог?Нэрского.

Руби?филе двух селедо??в�стилае?глубокое блюд?? один ??– инач?не промаринуетс�! Маринадо?прин?предлагает сраз?дв? Сначал?заливаем селедк?пюре из трех натерт�х кисл�х �блочек ?100 граммо?толченог?миндал�. ?уж?сверху – коктейл� из равног?количества взбит�?сливок, кефира ?майонеза (по 2 столов�е ложк? ?десертно? ложкой кетчуп? Промариновал?всег?15 мину?– ?готово! Вкусно, красив? из�щн??необ�чно.

Пр?тног? аппетита!

]]> 1 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Готови?из актиниди?/strong>

Плод?актиниди?можн?употребл�т� не тол�ко ?свежем виде, но ? подв�ливат�, варит� из ни?варен��, компот? кисели, готовит� натурал�н�?соки ?витаминн�е коктейли. Потери витамина ?? консервированной актиниди??течени?года не прев�шаю?30 %, ?#8239;?лен�? �года?– 2,3–3,3 %, ?варен�?– 0,3 %, ?сиропе – 0,3 %.

Несмот? на достаточно?содержание ?плодах органических кислот, ? продукта?переработк?кислотност?слаб?в�ражена. Поэтом?пр? консервировани?актиниди?необходимо добавл�т� по вкус?лимонную кислот? На Дал�не?Восток?ее консервируют ?�годами лимонник?
«Кишмиш», ил??лена� актиниди�

Зрел�е очищенн�?плод?суша??духово?шкаф?ил??печи пр? температур?50–60 o? Правил�н?в�сушенн�е плод?напоминают сушен�? виноград (изюм). Готов�?�год� прессуют ?хран�??плотно закр�той упаковке.

«Холодное варен�?raquo;

�год??тонкой кожице?разминаю??перетирают ?двойн�?количество? сахара. Масс?переклад�ваю??стерил�н�е банк? сверху зас�пают сахаро? Если �год� не кисл�е, то на 1 кг �го?добавл�ют 2–3 ?лимонной кислот? Одна чайн? ложк?такого варен�� обеспечивает суточную потребност?? витамине ?

Со?/h3>

Плод?актиниди?пропускают чере?соков�жималк? нагреваю?до 8 o?? разливаю?по бут�лкам, герметично закупоривают, хран�??холодил�нике. ? этом соке долгое врем� сохран�ет? бол�шо?количество аскорбиновой кислот?

Коктейл� витаминн�й

Зрел�е пром�т�е ?очищенн�?�год� уклад�вают ?стерил�н�е банк?по плечик??заливают ки?щи?�блочн�?соко? Врем� стерилизации зависи?от объема бано?

]]> 0 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Филе-грил?со сладки?чили

 

Ингредиент?

 На 4 челове?4 филе курино?грудинки,  ил?внутреннег?свиног?филе  ил?шейног?карбонад? 1 пачк?сладкого маринада  ?чили Santa Maria BBQ (Sweet Chilli)  

Приготовлени?

?со залит� маринадо??в�держат??течени?1 часа; в�пекат� ?грил? На гарнир можн?предложит� салат� их свежих овощей, помидор�-грил? кукурузу-грил? варен�?картофел??ри?

]]> 0 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Блин??начинкой из шампин�оно?/strong>

Блин??начинкой из шампин�оно?/h1>

Ингредиент?

 3 �йц?1 щепотк?соли 250 гр муки 500 гр молока Шпинат замороженн�й ил?с�ро?Дл� начинк? Шампин�он� Лу?репчат�й Сливки Сол� С�?

Приготовлени?

Блин?- древне?русско?блюд? Он?могу?б�т� очен?? очен?разн�е, ?разн�м?начинкам? М� предлагаем приготовит?? попробоват?блин??начинкой из шампин�оно? Пр?тног?аппетита!

	Ша?. ?бол�шу?миск?разбит?тр?�йц? Добавит� щепотк?соли. Взбит� до сост?ни� пен�.
	Ша?. Добавит� муку. Ее следуе?вводит?по част�? размешив?, чтоб?не образов�валис� комк? Ша?. Добавл�т� молоко такж?следуе?постепенно , тщател�н?в�мешива� тест? чтоб?не образов�валис� комк? Посл? замешивани� тест?должно пост?т� пр? комнатно?температур?2 часа.
	Ша?. Готови?начинк? Шампин�он� порезат� мелк?кубиками.
	Ша?. Половину луковиц� нарезат� мелк?кубиками. Ша?. Шампин�он� ?лу?поджарит?на растител�ном масл? Ша?. Добавит� сливки. Со сливками потушит� до загустеван?.
	Ша?. Разморозит?шпинат. Ил? если ест� свежий шпинат, обдат� ег?ки?тком - припустит�. Порезат� очен?мелк?- чтоб? образовалас� кашица.
	Ша?. Добавит� шпинат ?тест?дл� блинов. Ша?0. В�пекат� блин?на разогретой смазанно? маслом сковород? Чтоб?получит� ровн�й слой масл? ег?л�ют не на сковород? ?смаз�ваю?ее пере?в�печкой каждог?блин? Лучш?всег? смаз�ват?сковород?маслом половинкой луковиц� (ил?с�ро?очищенно? картофелин?, разрезанно?попере??наколото?на вилк?
	Ша?1. Блинчики в�печен�. Тепер� в�клад�вае?на кажд�й блинчи?начинк? Заворачиваем конвертико?ил?трубочко?
	Ша?2. Пос�паем терт�м с�ро??ставим ?духовк?на 3-5 мину? Необходимо, чтоб?с�?расплавилс�. Ша?3. Сверху украшаем пластинкой шампин�она, слегка обжаренног?на растител�ном масл??листиком свежег?шпинат?

Блинчики ?шампин�онн�м?готов�!

]]> 2 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Баранина по?соусом карр?/strong>

Ингредиент?

 400 ?баранин�   1 столов? ложк?крахмала  1 луковица  2 дол�ки чеснок? 2 столов�х ложк?оливкового масл?  сол� Молот�?черн�й пере? тмин  2 столов�х ложк?Красно?паст?карр?Santa Maria Spicy World  100 мл Кокосового молока Santa Maria Spicy World  1 литр вод�  1 пачк?�ичной лапш?Santa Maria Spicy World   1 паприк?  1 пучо?свежег?кориандр? 2 столов�х ложк?соевог?соус? 400 мл вод�  

Приготовлени?

Разогрет??кастрюле оливково?масл? добавит� лу? чеснок, тмин ?разогрет? Положит� кусочк?баранин�, предварител�но обва??их ?крахмале, ?ещ?немног?разогрет? Приправит� по вкус? добавит� красну?паст?карр? кокосово?молоко ?воду. Варит� соус до образовани� однородной масс???со до готовности. Чтоб?приготовит? �ичну?лапш? воду вместе ?соев�м соусом довест?до кипени�. Зате? обжарит� ?масл?кусочк?паприк?до золотистог?цвет? Залит� лапш? го?че?водо??соев�м соусом ?добавит� кусочк?обжаренной паприк? Дат� лапш?наст?т�? по?кр�шко?окол?10 мину? Пр?необходимост? добавит� припра?по вкус??нарезанн�й свежий кориандр.

Подават� на стол, положи?баранину по?соусом карр?на �ичну?лапш?

]]> 1 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Тартар из те?тин� ?восточно?стил?/strong>

 

Рецепт блюд?из те?тин� ?восточно?стил?

Ингредиент?
охлажденна� те?ч�� в�резк?– 80?
груш?свеж? – 50?
кунжут обжаренн�й – 5?
масл?кунжутно?– 15?
соев�й соус – 10?
�йц?курино?тол�ко желток) – 1шт;
чёрн�й пере?из мел�ниц�.

Приготовлени?
Предварител�но зачищенную от плёнок в�резк?приготовит?на грил? Груш?очистит� от кожиц� ?сердцевин�, нарезат� соломкой, зате?смешат? ее ?кунжутом, заправит?соев�м соусом ?кунжутн�?маслом, добавит� пере?по вкус? На дн?салатник?уложит?груш?зате?на груш?уложит? приготовленную те?ч�?в�резк? ?те?тине сделат?небол�шо?углубление, ?которо?поместит?желток ?сраз?подават� на стол. Подават� тартар следуе??половинкой лимона.

]]> 1 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Тартар из те?тин� ?восточно?стил?/strong>

 

Рецепт блюд?из те?тин� ?восточно?стил?

Ингредиент?
охлажденна� те?ч�� в�резк?– 80?
груш?свеж? – 50?
кунжут обжаренн�й – 5?
масл?кунжутно?– 15?
соев�й соус – 10?
�йц?курино?тол�ко желток) – 1шт;
чёрн�й пере?из мел�ниц�.

Приготовлени?
Предварител�но зачищенную от плёнок в�резк?приготовит?на грил? Груш?очистит� от кожиц� ?сердцевин�, нарезат� соломкой, зате?смешат? ее ?кунжутом, заправит?соев�м соусом ?кунжутн�?маслом, добавит� пере?по вкус? На дн?салатник?уложит?груш?зате?на груш?уложит? приготовленную те?ч�?в�резк? ?те?тине сделат?небол�шо?углубление, ?которо?поместит?желток ?сраз?подават� на стол. Подават� тартар следуе??половинкой лимона.

]]> 0 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Осидзуси (прессованн�е суши) ?тунцом ?угре?/strong>

 

Осидсузи - эт?суши котор�?гото??по?прессо? Та?ка?готовила � их вместе, то покажу ка?приготовит?их ?угре??тунцом.
 

Ингредиент?

• ри?дл� суши – 200 гр.;
• туне?– 100 гр.;
• жарен�?угор?– 100 гр.

Способ приготовлени�:

Готови?ри?по рецепт?/p> "Ка?правил�н?приготовит?ри?дл� суши"

Бере?прес?дл� суши ?наполн�ем ег?рисо?

Нарезаем пластинами туне?

Кладем туне??прес?на ри?

Накр�вае?кр�шко??плотно прижимае? �т?кр�шка ?буде?в�полн�т� функци?пресса. Ставим прес??холодил�ни?на ча?

Бере?угор??в�резаем из него полосу по форм?пресса.

Повтор�ем вс?действ? котор�?делали ?тунцом. Ставим уг? на ча??холодил�ни? Когд?пройде?ча? достае?ег??снимае?кр�шку.

Разрезае?суши на кусочк?

В�клад�вае?на тарелк? украшаем огурцо?

]]> 1 �т?цитата сообщени� nanocook Оригинал�ное сообщени?/b>Запеченн�е гриб?/strong>

]]> 0 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Глубоководн�?мартин?/strong>

 

�тот прекрасн�й коктейл� — отличное дополнение ?любо?/nobr> вечеринк? Специал�но дл� любителе?коктей? «Голуб�?Гавайи». 60 мл водк?/li> 20 мл сахарног?сиропа 15 мл Бл?Кураса?/li> 15 мл ананасовог?сока Налейт?водк? лике??со?/nobr> ?шейкер со л�до? перемешайт? в�лейт??коктейл�н�?/nobr> бока??украс�те.

]]> 0 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Коктейл� «Голуб? Завист�»

�т?один из голуб�?/nobr> ?вишенкой коктейле? он понравит? клаббера??любите??/nobr> ночн�х п��н�?посидело? Мн?«Завист?raquo; напоминает «Голуб�?Гавайи» ?космос…

• 40 мл серебр�но?текил�
• 15 мл бл?кураса?/li>
• ананасов�й со?/li>
• вишенк?/li>

В�лейт?текилу ?бока?/nobr> дл� мартин?ил?маргарит? наполнит?ег?л�до? добав�те немног?ананасовог?сока, перемешайт? поверх влейте кураса??осторожн?/nobr> перемешайт?ещ?ра? но уж?/nobr> не та?/nobr> сил�но, украс�те вишней.

]]> 0 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Коктейл� «Обмороженн�й»

Небесн?голубо? густой, кремов�й «обмороженн�й» коктейл�. По-английск?наз�вает? Frostbite. Подойдет дл� вечера ?тниц?!

• 45 мл текил�
• 15 мл белого ликера crème de cacao
• 15 мл Бл?Кураса?/li>
• 15 мл сливок
• вишенк?/li>

?шейкер положит� ле? влит?ингредиент? Хорошо потр�ст? В�лит� ?охлажденн�?/nobr> бока?рокс. Традиционн�м украшением дл� голуб�?коктейле?стал?вишенк?

]]> 0 �т?цитата сообщени� Atanazkovich Оригинал�ное сообщени?/b>Коктейл� «Голуб�е Гавайи?from Kira by Romeo

Голуб�?коктейли — хи?любо?вечеринк? особенно летней. «Голуб�?Гава?raquo; (ил?Голуб�?Гавайи) ка?ра?один из таки?/nobr> замечател�н�?алкогол�н�?коктейле?

• 60 мл ананасовог?сока
• 20 мл рома
• 20 мл Кураса?/li>
• 20 мл кокосового кремовог?ликера
• вишенк?дл� украшени�

Влейте вс?ингредиент??бока?/nobr> со людо? перемешайт? в�лейт??Коллин? украс�те вишенкой ?наслаждайтес?/nobr> этим космически?напитком.

 

]]> 0