Шоколадно-зефирное мороженое

Рецепт от  Марьяны_Z: Это мороженое - настоящий ПРАЗДНИК! Оно поразит вас не только потрясающим вкусом (нежное, кремообразное, в меру сладкое, с едва уловимой шоколадной горчинкой), но и простотой приготовления. Его не нужно мешать в процессе заморозки каждый час, мешать не нужно совсем, т. к. кристаллики льда не образуются. Это мороженое можно подать на десерт к любому празднику.  

Рисовое мороженое с черникой

 Рецепт от Демоника: Нежное рисовое мороженое, со сливками и черникой, необыкновенно вкусное и непривычное. Замечательное лакомство для всей семьи! А ещё - простое и полезное!

Ингредиенты:

• Сливки (10%) — 500 мл

• Рис (белый, длиннозёрный) — 150 г

• Сахар — 6 ст. л.

• Ванилин — 1 пакет.

• Черника (или другая ягода) — 300 г

• Вода (до 1/2) — 1/3 стак.

Мороженое из черной смородины и йогурта 

Шоколадное мороженое

Рецепт от Ольги: Это очень вкусное мороженое для шоколадоголиков.

На 1 литр:

• 500 мл сливок 33%
• 21 г какао-порошка (без сахара)
• 140 г молочного шоколада, порубленного
• 250 мл цельного молока
• 150 г сахара
• щепотка соли
• 5 желтков
• 0,5 ч.л. экстракта ванили

Приготовление:

Подогреть 250 мл сливок с какао-порошком - перемешать до полного растворения какао. Довести до кипения, уменьшить огонь и прогреть на медленном огне 30 секунд, постоянно помешивая. Убрать с огня и добавить порубленный шоколад - мешать до полного растворения шоколада. 

Фруктовое мороженое по 7 копеек (вкус детства)

Рецепт от Наташи: Рецепт нашла на сайте Готовим дома (автор ласточка), сделала и не пожалела действительно вкус детства, очень похоже на фруктовое мороженое, которое продавалось во всех городах СССР, но у нас, помню оно стоило 10 копеек, называлось фруктово-ягодное и было моим самым любимым мороженым, ко всем другим была абсолютно равнодушна - это меня очаровало своим ягодным, насыщенным вкусом, в жару такое слопать - милое дело!

Мороженое без молока и сливок «Парве»

Рецепт от SwissElena: Предлагаю рецепт вкуснейшего мороженого!

Ягодно-йогуртовое мороженое

Рецепт от Hector Jimenez-Bravo:

В эту жару приготовьте ягодно-йогуртовое домашнее мороженное и сделайте счастливыми вашу семью и друзей! Освежающее и невероятно вкусное! Лето пришло!!!

 Ингредиенты:

• 2 полных стакана ягод на выбор
• 2 ст.л. меда
• ½ лимона (сок и цедра)
• 120 мл воды
• 100 грамм сахара
• 340 грамм натурального йогурта без вкуса и сахара

Сливочно-бананово-шоколадное мороженое
Ваши любимые будут в восторге

Что нужно:

- сливки 33-35%- 500 мл.,
- сгущенное молоко - 0,5 банки (200 гр.)
- банан - 2 шт.,
- нутелла (или любая другая шоколадная паста) - 4-5 ст.л.,
- ванильный экстракт - 1 ст.л.,
- сливочный ликёр - 2 ст.л.

Как делать:

1. Взбить сливки и разделить на две равные части.
2. Для сливочно-бананового слоя:
В чашку положить нарезанные бананы на кусочки, сгущенку, ванильный экстракт и погружным блендером взбить всё до состояния пюре. Банановое пюре добавить к одной части сливок, перемешать (взбить) до однородной массы.

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Рецепт от   armushik  :

Мороженое - это мое самое любимое лакомство с детства. Рецепт этого мороженого взяла из книги "Энциклопедия выпечка" и по нему готовлю наверно лет 5-6))
 

Ингредиенты:

1 яйцо
3 яичных желтка
6 ст.л. сахара
1 1/4 ст. жирного молока
200-300г горького шоколада (у меня в этот раз молочный шоколад)
1 1/4 ст сливок (33-35%)

Взбить яйцо, желтки и сахар.

Молоко нагреть до кипения и постепенно вылить в яичную массу, взбивая.

Поставить миску на водяную баню (я варила на медленном огне) и варить, размешивая, до загустения.

Лимонное мороженое

От Лизы:

Это просто мега-супер-пупер-вкусное мороженое.  Всего лишь три ингредиента, а получается просто необыкновенно вкусно.) Все обязательно его должны приготовить. Причем занимает это минимум времени, а получается максимум удовольствия=)

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ДЫНИ С МЁДОМ

Ингредиенты:

• 400 гр сочной и спелой экстра-оранжевой мякоти дыни
• 1/4 стакана мягкого ароматного жидкого мёда
• 1/2 стакана цельного молока
• 1 щепотка соли.

МОЛОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ирина : Лето - жаркая пора! И так хочется живительной прохлады!! Так давайте сделаем домашнее мороженое! Конечно проще сходить и купить, но вкуснее и полезнее - сделать самим!

МОРОЖЕНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ

Это мороженое хорошо сочетается с печеньем с корицей!)

Ингредиенты:

Вареная сгущенка - 1 баночка.

Сливки - 500 - 600 мл (33 %).

Коньяк - 2 ст.л. (я брала кофейный крем - ликер)

Взбить сливки до увеличения в объёме, но не до густой массы (иначе мороженоё будет слишком жирное).

Смешать сливки со сгущенкой (тщательно), добавить коньяк (или ликер, или не добавлять вовсе).

Домашнее мороженое

Я делаю мороженое дома, т.к. в магазинах не нахожу производителя в составе которого нет химии.

Для мороженого понадобится:

150 мл молока

450 мл 30% сливок (чем жирнее, тем лучше)

5 желтков

100 г сахара

ваниль