Шелковичны?ликё??эт?вариан?известного ирландског?сливочного напитк?«Бейлис». ?первоисточника тоже есть вариации, отличающие? по цвет??вкус? лимонн??тные, кофейные, карамельны? Ягодны?ноты придадут ликёру ново?«звучание», ?сиреневы?оттено?очен?мило смотрится ?высоки?прозрачных бокала?
?напитках ?алкогольными компонентами обязательно должны присутствовать таки?состав?ющие: буке? основной вкус, послевкуси? Сгущёнка, водк??сиро?из шелковиц?по отдельност?пахнут довольно ординарн? но посл?смешиван? ?настаивания получает? нежный лёгкий алкогольно-ягодный аромат. Ликёро?можн?наслаждать?, предлагая ег?вместе ?десертом ил??качестве самост?тельного завершающего элемента трапез?

шелковиц??350 гр.
сгущённо?молоко ?300 мл.
водк??200 мл.
вода ?150 мл.
саха??2 ст.?

Из предложенног?количества продукто?получится одна бутылк?шелковичного ликёра, объё??0,7 литр? Для напитк?необходимо выбрат?сгущённо?молоко, произведенно?по классической технологии из натуральны?компоненто? Если взять недорогу?сгущенку ?преобладание?растительног?сырья ?пальмового масл? вкус ликера существенн?пострадает.
Особых требований для яго?не? годится любо?сорт шелковиц??тёмной окраской плодов. Ягод?моют, перебирают.
Шелковиц?засыпают сахаро? Иногда для ликёра шелковичны?сиро?ва??бе?сахара, мотивируя эт?те? чт?нужную сладость напитк?обеспечи?сгущённо?молоко. Но нужн?знат? чт?пр?ки?чени?ягоды отдаду?больше вкус??цвет?сиропу, ?которо?есть небольшая до? сахара.
Ягод?заливают указанны?количество?воды, ки???10 мину? Когд?сиро?немног?остыне? ег?процеживаю?чере?двойно?слой марл? Хвостики ?семена остают? ?марл? ?распаренная ?коть уходит сквозь отверстия.
?сиропа буде?сред?я густот? Он должен остыть полность? ликё?гото??только из охлажденны?компоненто?
?кастрюлю ?сиропо?наливают сгущенно?молоко, масс?взбивают блендеро? установи?насадк?«венчик». ?этот момент ?появляет? необычны?светло-лиловы?цвет ликера.
?ликё?наливают водк? напито?размешиваю??переливают ?бутылк?
Ликё?охлаждается ?холодильнике ?течени?получаса, зате?ег?можн?разливат?по бокала?
Хранит?ликё?из шелковиц?нужн??холодильнике ?бутылк??плотно завинченно?крышко?


слов??фото автора

источник