Девочк??мальчики, хочу предложить ва?рецептик необыкновенн?вкусного, очен?сытног??несложного ?приготовлени?закусочног?пирога. ?наше?семь?бе?него не обходится ни один праздник ?причём, ка?правил? ?конц?застол? не остаёт? ?кусочк? ?гостей он вызывает востор?(правда, частеньк?сначал?осторожн?интересуют? ??эт?сладко?ил?не? ??когд?узнают, чт?несладко? ка?закуск?идет на ур?)



Откуда взялся рецепт, точн?не подскажу ?он уж?ле?семь-восемь живё??мамино?рукописной тетрадке ?знаете, одно?из те? гд?раньше собирали переписанные из газе? услышанные по телевизору, взяты??подружек ?соседо?удачны??вкусны?рецептики…



Итак, давайт?перейдём ?делу.


Для тест?на?понадобится всег?тр?компонента:


- стакан любого светлого пива;


- пачк?маргарин? желательно для слоёно?выпечк?


- мука.





Начино??на?буде?тр? ?для ни?нужн?


- граммо?триста-четырест?вашего любимого твёрдого сыра;


- шест?яиц;


- банк?скумбрии ?масл?(дума? подойдут ?другие рыбные консервы ?масл?;


- дв?тр?луковицы;


- нескольк?зубчиков чеснок?


- майоне?br />




Начнём приготовлени??тест?


Растапливаем маргарин.





Смешивае?ег??пиво?





Постепенно добавляя муку, замешиваем тест? Скольк?нужн?муки, точн?не подскажу ?смот? какая мука. Но ?ме? ушло окол?четырё?во?таки?стаканов.








Поскольк?на?понадобится четыре корж??по одному для каждой из начино??один накрыт?их вс?сверху ?дели?тест?на четыре част?





Раскатывае?тест? Он?эластичное, не липнет ни ?рука? ни ?стол? ни ?скалке. Корж?получают? довольно больши? во?таки?





Аккуратн? можн?пр?помощи скалки, переноси?корж на противен? застеленны?бумаго?для выпечк? Вилкой прокалывае?ег??разных местах, чтоб?он ?на?не пузырился, ?отправ?ем ?духовк?





Выпекать нужн?пр?температур?180 градусов 15-20 мину? ?зависимост?от духовк? Коржик должен подрумянить? ?выглядеть примерно та?





Таки?образо?выпекаем вс?четыре корж?


?пока он?остывают, возьмёмся за начинк?


Перв? из ни??яично-луковая.


Яйца отвариваем. Лучо?реже?кому ка?удобно, я предпочита?тоненькими четвертинкам? ?маринуем ?уксусе ?водо?окол?20 мину?





Те?временем яйц?чистим ?трём на тёрк? Смешивае??маринованным луко??майонезо? По вкус?можн?немног?подсолит??даже подперчить, хо? я этог?не дела?





Втор? начинк??рыбн?.


Консерву высыпаем ?пиалочку (масл?сливат?не нужн?)





Хорошенько разминае?вилкой. Соединяем ?майонезо?





?трет? начинк??сырн?чесночная.


Сы?трём на тёрк? чесночок пропускаем чере?давилк?ил?просто меленько реже?





Соединяем вс?эт??майонезо? Поскольк?сыро?очен?люби?майоне??всегда хорошо ег?впитывае? майонеза не жалейт?





?каждой начинк?должно быть стольк?майонеза, чтоб?он?была чуть жидковат? легк?зачёрпывалас?ложкой ?размазывалас?по корж? ?пото?хорошенько ег?пропитал?


Наноси?начинк?на наши корж??по?дк?очеред?(яично-луковая, рыбн?, сырн?чесночная). Каждый последующи?корж хорошенько прижимае? чтоб?вс??на?могл?ка?следуе?пропитаться. Начинк?не жалеем!


Последни? четвёрты?коржом накрывае?на?пиро?сверху. Наноси?на корж майонезную сеточк? Пробовал?просто смазат?майонезо?полность??получает? слишко?жирн? ?сеточк??самы?ра???не твёрдо, ?вкусно. Но если планируете подавать пиро?не прямо ?утра, ? скажем, чере?сутк?посл?приготовления, сеточк?лучш?нанест?за часи?пере?подаче?на стол, чтоб?он?не выглядела подсохше??пожелтевше?


На ночь оставляем пиро??холодильнике для пропитки. Если корж? ка??ме?, вс?немног?разные ?чуть-чуть неровные, пиро?лучш?подрав?ть.


?на се?ра?делала домашний вариан? поэтом?равнять не стал?











Пр?тног?аппетита!


источник:https://forum.say7.info/topic34374.html