-Цитатник

Бе?заголовк?/a> - (0)

Узор "лилия" - модели, схем? ?то?числ? знаменитый то?на кругло?кокетк? lvyexianzong72.b...

Бе?заголовк?/a> - (0)

Пулове?Origami by Lone Kjeldsen

Бе?заголовк?/a> - (0)

Nelson pullover Перево? Valentina A ...

 -Рубрик?/strong>

 -Фотоальбом

Старый Новы?го?/a>
01:31 17.01.2011
Фотографий: 2
Посмотреть вс?фотографии сери?Новы?2011 го?
Новы?2011 го?
19:13 09.01.2011
Фотографий: 5
Посмотреть вс?фотографии сери?Кролик Бакс
Кролик Бакс
12:12 22.12.2010
Фотографий: 5

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Люка24

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинария музыка прикол? притчи фильмы

 -Друз?

 -Сообщества


Хлебны?палочк?"Гриссини"

?тниц? 05 Март?2010 ? 12:06 + ?цитатник

Хлебны?палочк?(Гриссини)

Состав

мука - 400-430 ?
дрожжи свежие - 20 ?
вода - 250 мл,
оливково?ил?растительное масл?- 2 столовых ложк?
соль - 0,5 чайной ложк?
саха?- 1 столов? ложк?/p>

Приготовлени?/p>

Приготовит?дрожжево?тест?/a>.
?миск?налить теплую (~30-35°C) воду, насыпать соль, саха? ?перемешать, чтоб?кристалл?растворились.
Ввести дрожжи ?дать им полность?разойтис?
Добавить ~200 грам?прос?нной муки, перемешать.
Влит?масл??ещ?ра?перемешать.
Постепенно вводит?муку, перемешивая тест?дере?нной ложкой.
Когд?тест?станет трудно перемешивать, подпылит?стол муко? ?выложить тест?на стол.
Месить тест? пока он?не буде?легк?отстават?от ру? постепенно добавляя муку.

* Старайтесь не добавлять лишнюю муку, чтоб?тест?не получилось крутым. Он?должно быть ?гким ?пр?тным на ощуп? ?эт?достигается за счет длительног?вымешивания.

Вымешанное тест?положить ?чистую миск? слегка смазат?растительным маслом, ?убрать на ~40-60 мину??теплое мест?для подъем?
Поднявшее? тест?вынуть из миск? выложить на стол ?помесить ~1 минуту.
Разделит?тест?на 4 част?
Каждую част?разделит?ещ?на 5 частей, на кусочк? весо?~30-35 грам?
Раскатат?кусочк?тест??жгутик? длиной ~20 см.

* Если жгутик?раскатыват?потолщ? то готовы?хлебны?палочк?получатся снаруж?хрус?щими, ?внутри ?гким??если жгутик?раскатат?потоньше, то получатся ГРИССИНИ. Гриссини - эт?итал?нски?хрус?щи?хлебны?палочк? толщиной, чуть больше карандаш?

Выложить жгутик?на застеленны?пергаменто?противен??дать совсем чуть-чуть поднять?.

* По-желани? пере?выпечкой, палочк?можн?посыпать кунжутом, крупно?морско?соль?ил?мако?

Поставит?противен??хлебными палочкам? на 20 мину? ?нагретую до ~220-230°C духовк?
Готовы?хлебны?палочк?аккуратн?снять ?против?, разложит?на дере?нной доск? чуть сбрызнут?водо? накрыт?полотенцем, ?дать пост?ть ~7-10 мину?
Можн?подавать палочк?го?чими ил?холодным? ?супа? вместо хлеб?

Пр?тног?Ва?аппетита!
Рубрик?  Кулинария


Процитирован?
3 ра?/a>

 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку