Очен?вкусно?блюд??квашеной капустой, особенно если он? домашнег?приготовления.



На? потребуется:

Капуст?квашен?- 250-300 гр.
1 стакан риса
Приблизительно 2,5 стакан?воды (количество воды зависи?от размеров кастрюли, сорт?риса ?количества капуст?
1 крупная ил?2 мелких морков?br /> 2 луковицы
1 столов? ложк??верхом томатной паст?ил?кетчуп?br /> Соль по вкус?br />
?глубокой кастрюле пассероват?на растительном масл?полукольцами нарезанный лу??натертую на тёрк?морков?
Зате??овощам добавляем отжату??порезанную квашеную капуст??туши?вс?вместе, помешивая, 8- 10 мину?
Приправляем овощ?томатной пастой, вс?хорошо перемешиваем ?насыпаем поверх ровным слое?промытый сыро?ри? Заливаем ри?водо?на пале?выше уров? риса ( я воду немног?подсолил?.
Закрывае?крышко??томи?на огне, пока не испарится жидкость сверху. Убав?ем огон?до минимального ?туши?ещ?окол?20 мину? пока жидкость не испарится вся до дн?
Выключае?га?, но открывае?крышку ?перемешиваем плов только чере?10 мину?br />
Очен?вкусно!!!!!

?периодически чита?журнал "Кухня батюшк?Гермоген?. Батюшк?Гермоген- игумен Гермоген , келарь Данилова монастыря ?Москве, известны?монастырский кулина? Трапез?многие годы была ег?монашеским послушание? Служил батюшк?Гермоген келаре?обител? то есть отвеча?за кухн??питани?братии. ?своему послушанию он отнесся, ка??полагает? монаху, со всей душо? ?достиг ?этом деле немалого. Опыт трапезно?Данилова монастыря известен широко. Здес?умуд?ют?, не отступ? от строги?правил монашеског?аскетизм? разнообразит?стол ?готовить кушанья, которы?весьма привлекательны ?попу?рн?даже за пределам?обител? ?свое?журнал? батюшк? кром?вопросов религи? публикуе?кулинарные рецепт??дает на?всевозможные практические кулинарные советы. Не рекомендуется обрезать корень свеклы до основания, инач?пр?варк?он?посветлеет. Свекла входит ?состав многих блюд, ?пр?варк?он?част?те?ет свой яркий цвет. Стоб?этог?не случилос? ?воду, гд?варится свекла, добавляют немног?лимонног?сока ил?уксуса. Свеклу рекомендуется варить бе?соли, та ка??солено?воде он?становит? мене?вкусно??питательно? Чтоб?лу?пр?жарк?стал золотистым ?не обгоре? ег?надо сначал?обва?ть ?муке. Нарезанный репчатый лу?сохранит свежесть, если ег?положить на тарелк? посыпанную соль? Некоторы?сорт?картофеля очен?быстро развариваются , ?чт?бы этог?не случилос? надо добавить ?воду огуречны?ил?капустны?рассол ил?немног?укус? Очищенны?картофел?со???начале варк? ?жарены? ?конц?жарк? Чтоб?кожица картофеля , которы?варится ?мундир? не лопалась, следуе?добавить ?воду нескольк?капель уксуса. Отварной картофел?буде?вкусне? если положить ?кастрюлю немног?укропа ( зимо? сушеного, завернув ег??кусоче?марл? ил?2-3 дольки чеснок? Тушеная ил?запеченн? капуст?не буде?слишко?жирной, если ее потушить сначал??небольшо?количестве воды, ?зате?добавить жи? Капуст?сохранит белизн? если ?воду, гд?он?варится, добавить чайную ложк?лимонног?сока ил?нескольк?кристаллов лимонной кислот?

?суббот??ме? были гост? соблюдающи?пост. Очен?хотелось ?ча?испечь чт?нибудь вкусно?
Сладко??пост не запрещается, во?только выбо?традиционных десертов не слишко?разнообразен - орех??сахаре ?бе? сухофрукты, ме? варень? ?нашл?рецепт пирога , ?состав которого входя?только постны?продукты. ?пр?этом он получился очен?нежным ?вкусны?



На?потребуется:

200 гр. муки;
4 чайные ложк?порошк?кака?
50 гр. сахарной пудр?
2 чайные ложк?разрыхлите?;
4 столовые ложк?растительног?масл?
10 чайных ложе?воды плюс ещ? приблизительно 12 чайных ложе?

Для начинк?
600 гр. вишн?бе?косточек;
1/4 стакан?сахара.

?миск?смешат?муку, порошо?кака? сахарную пудр??разрыхлитель. Влит?растительное масл??вс?перемешать. Зате?добавить 10 чайных ложе?воды, перемешать ?дале?подливат?по 1 чайной ложк?воды до те?по? пока не получится ?гкое тест?( ?ме? получилось 12 чайных ложе?) . Тест?завернут??пленку ?на 30 мину?убрать ?холодильни?



600 гр. вишн?бе?косточек ( 2 пакета) разморозит?? положить ?миск? Засыпать ягоды сахаро? перемешать ?дать пост?ть 20 мину? Откинуть вишн?на дуршла?.
Включить духовк?на 200 градусов.
Тест?достат? из холодильника, положить на лист бумаги для выпечк?, ко?расплющить ладо?ми, зате?скалко?раскатат??тонкий круг.



Выложить вишн??загнут?кр? пирога. ?ме? остались обрезк?тест??я уложил?полосочк?на вишн?



Перенест?пиро?на бумаге на противен??выпекать ?разогретой духовк?20 мину?



Готовы?пиро?надо остудить. Вс?получилось замечательно. Мо?гост?были ?восторге.
Ка?всегда, пр?тног?ва?аппетита!

?суббот??ме? были гост? соблюдающи?пост. ?приготовил?тушену?капуст?по-гречески ?красивым название?"Лаханоризо".




На?потребовалос?

600 гр. белокочанной капуст?
200 гр. риса;
2 луковицы;
400 - 450 мл . томатног?сока;
3 столовые ложк?растительног?масл?
Щепотк?сахара;
Соль, пере?- по вкус?
Зелень- петрушка, укро? ореган?- по вкус?

1. Лу?реже?тонким?полукольцами ?обжариваем ?растительном масл? для карамелизаци?лука добавляем ?нему щепотк?сахара.
2. Шинкуе?капуст? ?сотейник?разогревае?подсолнечное масл? кладем капуст??обжариваем её , периодически помешивая, до золотистой корочк? Смешивае??луко?
3. ?овощам добавляем ри?( я добавила ри?из пакетико? каждый из которы?веси?100 гр.). Очен?хорошо вс?перемешиваем, соли? перчим ? вливае?томатный со? Со?бывает разной густот? я сначал?влил?400 мл., ?пото?добавила ещ?50 мл.
4. Доводи?со?до кипения, убав?ем огон?до минимума, закрывае?сотейник крышко??туши?окол?20- 25 мину? периодически перемешивая. Чере?20 мину?пробуе?ри? если он гото? снимае?наше блюд??ог?.
5. Раскладываем капуст??рисо?по тарелкам, посыпаем зелень??зове?всех ?стол?


Рецепт нашл??журнал?"Ми?Садовода. Весн?на даче . "

Не?такого человека , которы?не люби?бы картошку ?квашеной капустой, солеными огурчиками ил?грибам??обязательно ?селедкой.?br /> ?всегда стараюсь селедк?приготовит?заране? писала пр?мо?дачный рецепт (https://www.donaktv.com/users/2180548/post193859811), ?сейчас решила сделат?маринованной  вариант ?получилось замечательно.



Для маринада ?отдельно?посуде смешивае?50 мл охлажденно?ки?чено? вод? 50 мл. растительног?масл? 2 столовые ложк? обычного ?9% уксуса, 1 чайную ложк?сахара, щепотк?черног?перц?



2 крупны?слабосоленые  селедки очищае?, разделывае?на филе, тщательн?вытаскивае?косточки, разрезае?на небольши?кусочк?
2 головк?репчатог?лука ( приблизительно 200 гр.) чистим ?нарезаем кольцами.
2 лавровых листик?разламывае?на нескольк?кусочков.

?чистую стек?нную банк?выкладывае?подготовленные продукты сл?ми: кусочк?селедк? на не?лу?? кусочками лавровог?листик? каждый слой уминае? Таки?образо?укладываем вс?селедк??луко?до верх? Верхни?слой- лу??br />


Теперь заливаем продук?маринадо? кладем наверх 5-6 штук душистог?перц?горошком, закрывае?банк?обычно?крышко? ?ставим ее ?холодильни? Чере?10-12 часо?нашу селедк?можн?подавать на стол.


Рецепт из журнал?"Ед?для всей семь?.

Даже ?пост можн?приготовит?вкусну?выпечк? ?дрожжево?тест?совсем не обязательно добавлять сливочно?масл? яйц??молоко.?br /> Недавн?обнаружила очен?просто?рецепт постны?пирожков ?узнала, чт?дрожжево?тест?получает? белоснежны? нежным ?очен?пышным благодаря рисовому отвару.



На?потребуется:

Для рисового отвара:
100 гр. риса ( я взяла ри??пакетика? ?одно? пакетик?ровн?100 гр, ри?из пакетика высыпала ).
600 мл воды.

Для тест?

1 стакан рисового отвара ( 200 мл)
400 гр. муки
1 столов? ложк?сахара
1 чайн? ложк?соли
1 столов? ложк?растительног?масл?br /> 1 чайн? ложк?сухи?дрожже?

Начинк?
?ме? бы?вишневый конфитюр, но можн?любо?фруктовы?ил?ягодный джем.

Ри?высыпаем ?ки?щу?воду, отвариваем по?крышко?пр?очен?слабом кипени?( окол?25 мину? ? На?понадобится стакан отвара, поэтом?если вы увидит? чт?жидкость выпарилась, то можн?добавить ?рису ещ?немног?ки?тк?

Ри??отваро?из кастрюльки выкладывае??дуршла? отва?сливае? понадобится стакан), ри?используем для других блюд.

Для тест?смешивае?муку ?соль? сахаро??дрожжами. Добавляем остывший рисовы?отва??столовую ложк?растительног?масл? Замешиваем тест??отстав?ем ег??теплом мест?для подъем?

Зате?тест?разделывае?, ка?обычно, кусочк?разминае??лепешечк? кладем начинк??делаем пирожк? Нужн?очен?хорошо залепить кр?, чтоб?наша начинк?не потекл?



Пирожкам даем подойт?, зате?их верх смазывае?крепки?чаем ?ставим ?разогретую до 200 градусов духовк?на 15- 20 мину?до зару?нивания верх?  Я выстилаю форм?бумаго?для выпечк?.



Из этог?количества ингредиентов ?ме? получилось 18 пирожков.


?следующи?ра?я испеку пирожк?из этог?тест??капустой...


Рецепт тест? журнал "Вкусно ?полезн? март 2014 го?

Мн?надо было приготовит?постно?блюд?для ужин? поскольк?я ждал??гост?друзей, соблюдающи?пост. Времен?было мало, блюд?должно было быть ярким, вкусны??сытным. ?приготовил?я  овощной плов.



На?понадобилось:



350 гр. риса "Басмат? для плов?br /> 2 луковицы
2 морковки
200 гр. шампиньоно?( ?ме? были за мороженные опята из морозилк?
2 красны?сладки?перц?br /> По пучк? мелко нарезанных петрушки ?укропа
60 мл по?солнечного масл?br /> 1 столов? ложк?специй для плов?br /> Соль по вкус?br />

1. Отдельно обжариваем ?масл?нарезанный сладки?пере??гриб? Перекладывае??отдельну?тарелк??отстав?ем ?сторон?
Морков?реже?кольцами, лу? полукольцами

2. Обжариваем вместе ?масл?лу??морков?5 мину? зате??ни?добавляем ри? Готови? помешивая, вс?вместе, ещ?5 мину?

3. Аккуратн?вливае?2 стакан?( 500 мл)  горяче?воды из чайник?( я ее посолила) , размешивае??на сильно?огне доводи?до кипения. Добавляем  специ? размешивае?, убав?ем  огонь , закрывае?крышко? и готови?плов 15 мину?на маленько?огне.?br />
4. Следим, когд?жидкость выкипи??поверхност? снимае?крышку ?делаем ?рисе отверстия,  доливае?туда го?че?воды , закрывае?крышку  и дальше томи?до готовности риса.?br />
5 Когд?ри?буде?гото? добавляем  в плов пере??гриб? аккуратн?перемешиваем,



перекладывае??глубокую тарелк? украшаем зелень??сраз?подаем на стол.?br />
?от души жела?ва?самого хорошего настроен?!!!!!!