Существует множеств?способов засолк?сала. Особенно выде?ет? сред?ни?«дамски?raquo; посо??рассол?— сальцо получает? нежным, вкусны??може?храниться достаточно долгое время.

Ингредиент?

• 
  1,5 кг свиног?сала 


• 
  1 ?фильтрованно?воды


• 
  5 ст. ложк?соли 


• 
  5 шт лавровог?лист?nbsp;


• 
  5 зубчиков чеснок?nbsp;


• 
  черный пере?горошком 


• 
  белы?молоты?пере?/li>
  

Приготовлени? 

1. Фильтрованну?воду ?соль?ки?тить 10 мину?  

2. Дать остыть до комнатно?температур?  

3. Чеснок очистить ?раздавит?ножо? пере?горошком размять, лавровый лист поломать ?вместе ?молоты?перцем высыпать ?рассол, вс?тщательн?перемешать.  

4. Сало промыт??хорошо почистит?шкурку. 

5. Нарезать крупными кускам?  

6. Уложит??посуду, лучш??стек?нную.  

7. Залить готовы?рассолом ?убрать ?прохладное мест?на двое-трое суто? крышко?не закрыват?— сало должно дышать.  

8. Посл?просолки — достат? обсушить, посыпать спец?ми на Ва?вкус. 

9. Завернут??фольгу ?хранит??морозильно?камере.

Пр?тног?аппетита!

источник