|
![]() Курица, запеченная с брокколи и рисомСреда, 08 Января 2025 г. 11:35 (ссылка)Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Курица, запеченная с брокколи и рисом Мягкий рис, нежная брокколи и сочная курочка, запечённые под сырной корочкой, мм...
Ингредиенты: Сливочное масло — 30 г Оливковое масло — 1 ст. л. Лук репчатый, мелко нарезать — 1 шт. Чеснок, измельчить — 2 зубчика Куриное бедро, порезать небольшими кусочками — 500 г Мука — 2 ½ ст. л. Молоко — 500 мл Куриный бульон/вода — 500 мл Белый рис — 225 г Сушёный тимьян (или любые другие специи по вкусу) — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Брокколи, разделить на соцветия — 1 кочан (400-500 г) Твёрдый сыр, натереть — 200 г Петрушка, мелко порезать — 1 ст. л.⠀ Приготовление:⠀ Растопите сл.масло и разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на сильном огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 1 минуту, до ароматности. Выложите курицу и слегка обжарьте её, но не до полной готовности. Убавьте огонь до среднего. Добавьте муку и, мешая, готовьте в течение 1 минуты. Влейте половину молока, помешивая по ходу движения, и после объединения с мукой добавьте оставшуюся часть молока. Хорошо перемешайте. Добавьте бульон, рис, тимьян и щепотку соли и перца. Перемешайте, доведите до кипения, затем накройте крышкой. Варите 10–15 минут, до мягкости риса. Снимите крышку - на поверхности блюда все еще должна быть жидкость. Добавьте соцветия брокколи, частично погрузите их в рис, накройте крышкой и варите ещё 3–5 минут, пока брокколи не станет мягкой. Разогрейте духовку в режиме "гриль". Снимите со сковороды крышку и добавьте половину тёртого сыра. Хорошо перемешайте и сгладьте поверхность блюда. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится и не покроет блюдо золотистой корочкой (или можно просто накрыть сковороду крышкой и дать сыру растаять под воздействием остаточного тепла на выключенной плите). Перед подачей посыпьте готовое блюдо петрушкой.⠀ Приятного аппетита!
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |