?овощно?рагу можн?добавлять различны?ингредиент? но мы ва?предлагаем сегодня один из самы?базовы?средиземноморски?рецептов. 

Ингредиент? 

• 
  помидоры - 1 кг 


• 
  пере?болгарский красны?- 1 шт. 


• 
  картофел?- 400 ?nbsp;


• 
  лу?средни?- 2 шт. 


• 
  цукини - 400 ?nbsp;


• 
  масл?оливково?- 4 ст. ? 


• 
  чеснок - 2 зубчик?/li>
  
• 
  ореган?- 1 ? ? 


• 
  петрушка - нескольк?веточе?nbsp;


• 
  укро?- нескольк?веточе?nbsp;


• 
  корица (?порошк? - 1/2 ? ? 


• 
  соль, пере?- по вкус?nbsp;

Приготовлени? 

1. Из перц?удалит?семена ?нарезать ег?кубиками, ка??помидоры. Лу??картофел?очистить ?нарезать их кружочками вместе ?цукини. 

2. ?сковород?нагрет?2 столовые ложк?масл??обжарить лу?примерно 10 мину? добави?очищенны??выдавленны?чеснок. 

3. ?форм?для запекания выложить вс?ингредиент?для рагу, посыпать пряностями ?нарубленно?зелень? посолить ?поперчит? Сбрызнут?оставшим? маслом. 

4. Запекать ?предварительно разогретой до 180 °C духовк?полтор?часа, перемешивая рагу каждые 30 мину? 

Пр?тног?аппетита!

источник

Ингредиент?

• 
  Кабачк?— 1 шт.


• 
  Масл?растительное — для жарк?/li>
  
• 
  Морков?— 1 шт. 


• 
  Лу?— 1 шт. 


• 
  Капуст?цветная — 500 ?nbsp;


• 
  Пере?черный молоты?— по вкус?nbsp;


• 
  Стебел?сельдерея — 100 ?nbsp;


• 
  Помидоры ?собственно?соку — 200 ?nbsp;


• 
  Соль — по вкус?/li>
  
• 
  Стручков? фасоль — 100 ?nbsp;


• 
  Зелень свеж? — по вкус?/li>
  

Приготовлени?

1. Подготовит?необходимы?набо?ингредиентов. Для этог?блюд?можн?брат?разные овощ?по вкус??сезону, ??? замороженные. ?качестве томатной состав?ющей можн?использовать свежие помидоры бе?кожицы, помидоры ?собственно?соку, томатное пюре, томатный со?либо томатную паст? разведённу?водо?

2. Лу?мелк?нарезать, морков?натереть на крупно?тёрк?либо нарезать мелкой соломкой. ?большо?глубокой сковород?ил??сотейник?разогрет?растительное масл? выложить лу??обжарить до прозрачности, добавить морков??обжарить вс?вместе до ?гкости. 

3. Цветну?капуст?разобрат?на мелкие соцвет? ?срезат?толсты?стебли. Стебел?сельдерея ?стручковую фасоль нарезать кусочкам?длиной 1–1,5 см. Добавить цветну?капуст? сельдере??стручковую фасоль на сковород? перемешать ?тушить по?крышко??течени?5–7 мину? 

4. Кабачо?нарезать кубиками среднего размер? добавить на сковород? перемешать ?тушить ещ?5 мину? 

5. Добавить ?овощам помидоры ?собственно?соку, посолить, поперчит? пр?желани? приправить любимыми спец?ми, перемешать ?тушить по?крышко?на средне?огне ещ?12–15 мину?

6. Подавать рагу го?чи? посыпа?свежей зелень? ?качестве самост?тельного блюд?ил??качестве гарнир???су ил?курице.

Пр?тног?аппетита!

источник