Кабачо?– овощ универсальны? Из него можн?приготовит?огромное множеств?блюд, включая десерт? хоть эт??не совсем привычно. Когд?кабачо?варится вместе ?ягодами ?фруктами, он приобретае?их вкус ?напоминает цукаты.
Если яго?не очен?мног? ?кабачк? наоборот, "заваливают" урожае? то вполне можн?приготовит?из ни?нежное варень?
Получится очен?вкусны?десерт ?отличн? заготовк?на зиму. Кабачк?хорошо сочетают? ?цитрусовым? ?любыми ягодами, яблокам? грушам? сливам? дыне? бананами, имбире??корице?
Для варенья лучш?использовать молоды?кабачк??тонкой кожице?– их можн?не очищат? ?просто нарезать кубиками. Боле?зрелые плод?нужн?очистить, ?зате?удалит?сердцевину.
Варень?из кабачков ?лимоно?/h2>
Фото shutterstock.com / Chatham172
Фото shutterstock.com / Chatham172
Эт?само?попу?рное варень?из кабачков. Лимо?придае?десерт?пр?тный вкус ?кислинко? Но если вы использует?лимо??толсто?кожуро? то лучш?не резать плод целико? ?сначал?снять цедр??помощь?мелкой терк? ?зате?по возможност?удалит?белы?слой, которы?слегка горчит. Посл?этог?лимо?можн?измельчать ?добавлять ?варень?
Ва?понадо?тся: 2 кг кабачков, 2 лимона, 1,5 кг сахара, 5 ?пектин?
Приготовлени?/span>. Кабачк?промойте, очистите ?пр?необходимост?удалит?сердцевину. Зате?нарежьте кубиками, положите ?кастрюлю, засыпьте сахаро??оставьте на 2-3 часа, чтоб?он?пустил?со? Посл?этог?поставьт?кастрюлю на плит? доведите до кипения ? помешивая, варите 15 мину?на небольшо?огне. Зате?отключит??оставьте до полног?остывания.
Лимо?порежьте на мелкие кусочк? удалит?вс?косточки ?добавьте ?кабачкам. Доведите масс?до кипения ?варите ?течени?10 мину? Когд?варень?остыне? введит?пектин, смешанны??небольши?количество?сахара.
Не добавляйт?пектин ?жидкость, температур?которо?выше 45°? Инач?образуют? комочк?
Поставьт?варень?на плит? доведите до кипения ?варите окол?5 мину? Зате?разложит??стерилизованны?баночк? закатайт? перевернит?ввер?дном ?накройте че?то теплым. Оставьте до остывания, ?зате?отправ?йт?на хранение.
