Готовл?по этом?рецепт?давн? получает? восхитительн? выпечк? Делать тест?легк??быстро. ?дума? ?начинающей хо?йк?он?буде?по сила? Приступи?
Ингредиент?для тест?
1 ст. молока
2 ?? дрожже?/li>
½ ст. сахара
Соль
2 яйц?+ 1 бело??тест?/li>
1 желток для смазки (всег?3 яйц?
150 гр. маргарин?/li>
1 кг. муки
Ванили?/li>
Приготовлени?тест?
?теплое молоко положить дрожжи, саха? соль, перемешать. Добавить яйц?,ванили? Отдельно растопит?маргарин ?постепенно влит?ег??молоко, та?чтоб?не свернулись яйц?от го?чего.
Прос?нную муку постепенно добавлять ?жидкой основе, чтоб?тест?получилось не крутое ?даже немног??зкое. Хорошо укутат?ег??поставит??теплое мест? ?обычно включа?духовк?буквальн?на 5 мину? ?выключаю ее. ?зате?убираю тест??духовк?на 1 ча?
Разделывае?тест?для плюшек, булоче? пирого?/h2>
Плюшки можн?разделыват?2 способам?
1. Разделит?тест?на одинаковые колобк??тонк?раскатат? Лепешк?смазат?растопленным сливочны?маслом ?равномерно посыпать сахаро? Че?больше сахара, те?"карамельне?quot; буде?плюшка. Обычно на лепешк?диаметро?15см берется 1~1,5 ? ? сахара ?1 ? ? масл?
Для посыпк?кром?сахара используют?: ма? корица, мелкий изюм, дроблены?орех? штрейзел?
Подготовленные лепешк?свернуть рулетами. Эт?основн? заготовк?плюшки. Дале?формирование плюшек може?идти разным?способам?
Сердечко: руле?сложит?попола? Конц?рулета должны быть соединен?вместе. Ножо?сделат?сквозной разрез вдол?фигуры, не дохо? до конц?(мест?соединен? двух концов рулета) 2~3см. Развернуть по лини?разрез?сл?ми ввер?
Трилистник: делают? дв?разрез?вдол?заготовк? Заготовк?раскрывает? по разрезам - крайни?лепестки разводятся ?сторон??разворачиваются сл?ми ввер? Средни?лепесток либо не трогается, либо поворачивает?.
Лодочк? руле?сложит?попола? Сделат?разрез вдол?фигуры, не дохо? до конц?(мест?соединен? двух концов рулета) ~2см. Повернут?разрезанну?заготовк?на бо? Отогнуть верхню?част?та? чтоб?он?легл?на стол. Пр?этом скрепленны?конц?рулета оказываются по?развернутыми лепестками.
?рулета подогнут?об?конц?та? чтоб?он?соединилис?посередине рулета. Та? гд?получились сгиб? сделат?разрез? Издели?по разрезам раскрыть сл?ми ввер?
2. Из большого куск?тест?раскатат?тонкую лепешк? смазат?ее маслом ?посыпать сахаро?
Спирал? руле?порезать на дольки ширино?2~2,5 см. Уложит?дольки на противен?
Хризантемы: нарезать руле?на столбики длиной 7~8 сантиметро? Поставит?их вертикальн? Ножницам?сделат?вертикальные разрез?по круг?- от середины ?краю. Получившую? бахром?расправить.
Накрыт??оставить подходит?на 30-40 ми? Зате?смазат?желтко? смешанны??молоко??печь 20-30 ми?
