Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1805 сообщений
Cообщения с меткой

кулинария. рецепты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
pavelka11

Тирамису

Суббота, 04 Января 2025 г. 16:24 (ссылка)

Тирамису

Ингредиенты:
• печение савоярди – 300 г.
• сливки 33% – 500 мл.
• сахарная пудра – 100 г.
• маскарпоне – 200 г.
• кофе (растворимый/сваренный) – 1,5 ст.
• какао

Приготовление:
1. Охлаждаем сливки в холодильнике (емкость в которой будут взбиваться сливки и венчик, тоже охлаждаем).
2. Завариваем или варим крепкий кофе и остужаем.
3. Взбиваем сливки на медленной скорости, добавляем сахарную пудру и увеличиваем скорость. Когда сливки загустели - добавляем маскарпоне.
4. Каждое печенье окунаем с двух сторон в кофе и выкладываем в форму.
5. Выкладываем слой крема. И так повторяем в несколько слоев: печенье/крем/печенье/крем/ печенье/крем.
6. Отправляем в холодильник на 5-7 часов.
7. Перед подачей украшаем какао, можно сверху положить ягоды малины или голубики для красоты.
Без названия (3) (204x192, 7Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Жуьелн без грибов

Суббота, 04 Января 2025 г. 16:23 (ссылка)

Жуьелн без грибов


Ингредиенты:
• куриное филе – 500 г.
• молоко – 250-300 мл.
• мука – 15 г.
• специи, соль
• тёртый сыр

Приготовление:
1. Куриное филе нарезать на маленькие кусочки, обжарить филе, добавить молоко, муку и перемешать, затем добавить специи, разложить по формам/форме жульен и добавить тертый сыр сверху.
2. Убрать в разогретую духовку на 15 минут при 180 градусах.
Без названия (2) (232x130, 6Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Грибной суп

Вторник, 03 Декабря 2024 г. 15:24 (ссылка)

Понадобится:

200 г шампиньонов
600 мл куриного бульона
300 мл молока
1 небольшая луковица
60 г сливочного масла
2 стебля сельдерея
немного зеленого лука
щепотка сухого тимьяна или пара веточек свежего
1-1,5 столовой ложки крахмала
соль
перец


Приготовление:
Мелко нарежьте луковицу.Сельдерей и грибы нарежьте маленькими кубиками.Растопите масло в кастрюле с толстым дном, добавьте нарезанный лук, сельдерей и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите на маленьком огне минут 10, помешивая, чтобы овощи не зажарились.Добавьте нарезанные грибы, немного посолите, чтобы грибы пустили сок и томите на маленьком огне под крышкой около 15 минут, периодически помешивая.Когда овощи и грибы размякнут, влейте в кастрюлю молоко и бульон. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Размешайте и варите на небольшом огне около 10 минут.Крахмал разведите в небольшом количестве воды (около 50 мл), тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте в суп. Количество крахмала зависит от ваших предпочтений. Для не очень густого супа возьмите 1 полную столовую ложку, а для густого супа может понадобиться около 2 столовых ложек.Варите суп еще минут 10, пока он не загустеет.
u6009-e03f7a7564cf654007c9ba37b287bff0 (290x218, 73Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Шурпа

Пятница, 11 Октября 2024 г. 18:29 (ссылка)

Приготовление классической шурпы в домашних условиях – это возможность окунуться в атмосферу настоящей домашней кухни, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль. Этот рецепт шурпы основан на древних кулинарных традициях, но приспособлен для современного гурмана, который ищет истинное кулинарное произведение без лишних хлопот

Ингредиенты на 6 порции

Говядина на кости 500 г.
Картофель 9 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Томаты 2 шт.
Вода 2л.

Зира и кориандр...................по вкусу
Черный перец горошком........по вкусу
Лавровый лист......................по вкусу
Соль.....................................по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность 517 ккал

Белки 29.6 гр.

Жиры 25.5 гр.

Углеводы 45.7 гр.

Пошаговая инструкция

1.Говядину на кости промойте холодной водой. В кастрюлю налейте холодную воду и доведите до кипения, добавьте говядину. Убавьте огонь до среднего уровня и варите мясо примерно 1,5 часа, периодически удаляя пену с поверхности. Промойте картофель под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками.

2.Лук очистите от шелухи и мелко измельчите ножом. Морковь промойте, очистите от кожуры и нарежьте полукольцами.


3.Промойте томаты и болгарский сладкий перец. Обсушите овощи бумажным полотенцем. Далее нарежьте томаты средними кубиками, а перец болгарский на тонкие ломтики.

4.В ступке измельчите зиру, кориандр и черный перец до состояния порошка. Когда мясо варится уже около 1,5 часа, добавьте в кастрюлю морковь и лук. Варите еще 10-15 минут. После этого добавьте картофель, перец и томаты. После того как все овощи в кастрюле, добавьте смесь приправ из ступки, лавровый лист и соль по вкусу.


После добавления всех ингредиентов, продолжайте варить шурпу еще 20 минут на медленном огне, до полной готовности овощей. Готовую шурпу вылейте в тарелки, посыпьте свежей нарезанной зеленью и подавайте горячей. Наслаждайтесь ароматной и сытной классической шурпой! Приятного аппетита!
Без названия (204x192, 8Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Овощные оладушки

Понедельник, 07 Октября 2024 г. 20:39 (ссылка)


Овощные оладушки


 


 


Ингредиенты:


• яйцо – 3 шт.


• кабачок – 1 шт.


• морковь – 1 шт.


• лук – 1 шт.


• картофель – 2 шт.


• укроп – пучок


• мука – 150 г.


• разрыхлитель – 1 ч. л.


• соль, перец 


 


Приготовление: 


1. Взбить яичные белки до пиков, а овощи измельчить. 


2. К измельченым овощам добавить желтки, укроп, муку, разрыхлитель теста, соль и перец. Тщательно все перемешать. Аккуратно смешать


3. Овощную массу с яичными белками. Обжарить на разогретом масле с двух сторон до готовности.

Без названия (1) (232x130, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Хрустящие вафли

Понедельник, 23 Сентября 2024 г. 10:26 (ссылка)

Рецепт: Хрустящие вафли как в СССР — верните вкус детства!

Хотите вернуться в атмосферу детства? Приготовьте хрустящие вафли из советской вафельницы — тот самый вкус, который мы помним с детства! Минимум ингредиентов и максимум удовольствия. Этот рецепт порадует вас своим простым приготовлением и идеальным вкусом. Попробуйте — и вы снова почувствуете себя ребенком!

✅Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Сливочное масло — 200 г
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу

✅Способ приготовления:
Подготовка масла: Поставьте сливочное масло на слабый огонь и растопите его, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело. Когда масло полностью растает, снимите его с огня и оставьте остывать до комнатной температуры.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром. Взбивать нужно до тех пор, пока смесь не станет светлой и пышной. Это займет около 5 минут. Взбивать можно вручную венчиком или с помощью миксера.

Когда масло остынет, медленно влейте его в яично-сахарную смесь, продолжая перемешивать. Важно, чтобы масло не было слишком горячим, иначе яйца могут свернуться.

Просейте муку через сито, чтобы вафли получились воздушными. Понемногу добавляйте муку в тесто, постоянно перемешивая его венчиком или лопаткой. Добавьте щепотку соли и ванилин по вкусу. Замешивайте тесто до однородной консистенции, без комочков.

Разогрейте советскую вафельницу на среднем огне. Обычно старые вафельницы не требуют смазывания маслом, так как в тесте его достаточно, но если вы не уверены в своей вафельнице, можно слегка смазать её поверхность маслом с помощью кисточки.

Когда вафельница хорошо разогреется, вылейте 1-2 столовые ложки теста в центр вафельницы. Закройте крышку и прижмите. Вафли выпекаются быстро, примерно 1-2 минуты с каждой стороны, в зависимости от температуры вашей вафельницы. Следите, чтобы вафли не подгорели — они должны быть золотистого цвета.
Сразу после того, как вы достанете вафлю из вафельницы, сверните её в трубочку или конус (если хотите сделать рожки для мороженого). Делайте это быстро, пока вафля ещё горячая и пластичная. Как только она остынет, вафля станет хрупкой.
Готовые вафли можно подавать как самостоятельно, так и с начинками: сгущенкой, вареньем, шоколадом или мороженым.

Приятного аппетита!
photo_2024-09-23_10-17-45 (700x393, 74Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Творожное печенье

Четверг, 19 Сентября 2024 г. 12:16 (ссылка)

Творожное печенье

Ингредиенты:
Творог - 250 гр
Желток - 2 шт
Сахар- 120 гр
Масло сливочное - 100 гр
Мука - 300 гр
Ванилин
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1 ч л

Приготовление:

1. В творог добавить сахар, желтки, мягкое сливочное масло, ванилин, соль. Все хорошенько перемешать, затем проблендерить до однородной массы.
2. Частями добавить муку и сформировать тесто, накрыть пакетом, оставить в стороне на 10 минут .
3. Делим тесто на 9 частей, формируем шарики. Каждый шар раскатываем в тонкий пласт и вырезаем по 6 кружочков, чуть присыпая мукой. Кружочки складываем друг на друга и соединить друг с другом, как показано на видео.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусах духовку, примерно на 30 минут. Готовность зависит от вашей духовки. Готовые печенья посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
460201804_122147275058296075_2935730030548340429_n (526x526, 55Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Таратушки на кефире

Воскресенье, 07 Июля 2024 г. 18:51 (ссылка)

Таратушки на кефире

Ингредиенты:

- 1, 5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0, 5 ч. ложки соли
- 0, 5 ч. ложки соды
- муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
- по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.
Без названия (232x130, 9Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
babeta-liza

Необычные способы приготовления разных видов крупы 👍. Сразу ЧЕТЫРЕ РЕЦЕПТА❗️

Вторник, 25 Июня 2024 г. 07:36 (ссылка)


В комментариях мне пишут, что эти крупы привыкли есть с молоком в сладком варианте. Но вы попробуйте приготовить их вот так❗️Эти блюда можно подать на ужин как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.










1️⃣ Совершенно необычный рецепт из овсянки










Такой рецепт приготовления овсянки на ужин я придумала сама, семья оценила этот рецепт, и теперь я часто так готовлю. Получается очень сытное и вкусное самостоятельное блюдо на ужин для всей семьи. И что немаловажно, готовить его действительно полчаса.



Итак начнём.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кулинария. рецепты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda