Герман? знаменит?на весь ми?не только свои?пиво? но ?закускам??нему. Ценители пенног?напитк?лю??заедат?пиво всевозможным?колбасками ?сосискам? ?солены?кренделе?брецел? Хлебобулочно?издели?имее?давнюю истори??успело обраст?множеством легенд. По одно?из ни? форм?выпечк?связана ?изображением сложенны?на груд?будт?для молитв?ру? ?название кренде? было взято от слов?«вrezitella», чт?со старонемецкого переводится ка?руки.
Если верить другой легенд? то брецел?придумал пекарь, которому король приказал испечь хлеб, чере?которо?трижды можн?было бы увидет?солнце.
Изготовление брецелей ?былы?времен?было жестко регламентировано. ?наши дн?пека??разрешается дать волю свое?фантазии, но ?выпечк?фирменного кренде? он?по-прежнему подходя?со всей серьезностью. ?принципе состав брецелей просто?— мука, дрожжи, вода, вся сложност?заключается ?то? чтоб?придат?им темн?коричневую золотистую корочк? Для этог?крендель ненадолг?опускают ?раство?пищево?соды. На?фоторецепт раскроет вс?тонкости приготовления наст?щи?немецких брецелей ?сырным соусом ?домашних условия?
Для изготовлен? 8-10 кренделе?понадобится:
1 чашк?теплой воды
1 паке?активных сухи?дрожже?br style="box-sizing: border-box; outline: none;" />
2,5 чашк?небелено?муки для выпечк?хлеб?br style="box-sizing: border-box; outline: none;" />
1 столов? ложк?коричневог?сахара
1,5 ?? морско?соли
Растительное масл?br style="box-sizing: border-box; outline: none;" />
Пищевая сода
1 столов? ложк?сиропа из ячменного солода, рисового сиропа ил?темн?коричневог?сахара
Кошерн? соль
Кукурузн? мука
Для сырног?соус?
180 мл. пива (лучш?всег?подходит коричневый эл?
2 зубчик?чеснок?br style="box-sizing: border-box; outline: none;" />
340 гр. сыра чеддер, натереть
1/2 столовой ложк?кайенского перц?br style="box-sizing: border-box; outline: none;" />
1 чайн? ложк?острог?соус?br style="box-sizing: border-box; outline: none;" />
1/2 чайной ложк?вустерширского соус?br style="box-sizing: border-box; outline: none;" />
1 чайн? ложк?дижонско?горчиц?br style="box-sizing: border-box; outline: none;" />
Соль ?пере?по вкус?