✓ 1 стакан сахара

 

✓ 2 ст.? соли

 

Рецепт приготовления

Сначал?перц?нужн?хорошенько вымыть, отобрать крепки??красивые.

 

Треснуты??подпорченные убрать ?сторон?

 

Обрезать ?перцев хвостики, но не полность??та? чтоб?за ни?можн?было взять? пальцами.

 

?большу?кастрюлю влит?воду ?довест?до кипения.

 

Бланшировать перц??течени?3 мину? Удобне?всег?делать эт?частями.

 

Выловить перц?шумовкой ?сложит??дуршла? чтоб?поостыли немног? Подготовит?банк?

 

Разложит?перц??стерилизованны?банк??добавить ?каждую по одному, ил?по половине острог?перчик?– ?зависимост?от размер?банк??вашего представления об острот?

 

Используя воду, ?которо?бланшировались перц?– приготовит?марина? Довест?воду до кипения, влит?растительное масл? всыпат?соль ?саха?

 

Размешиват?до полног?растворения. Влит?уксу??довест?до кипения.

 

Залить перц?го?чи?маринадо? Накрыт?банк?крышками, вымытыми ?ошпаренным?ки?тком.

 

Стерилизоват?банк?на во?но?бане, посл?чего завинтит?ил?закатать крышки – ?зависимост?от бано?

 

Время стерилизации: 8 мину?для полулитровых бано??10 мину?для литровых бано?

 

Закрученны?банк?перевернут?крышками вниз на полотенц? накрыт?другим полотенцем ?дать им полность?остыть.

 

Хранит?можн?бе?холодильника, ?прохладном мест?

 

Пр?тног?аппетита!