?вред?состав?сливочного масл? которыми пест??полк?наши?магазино? дума? слышал?вс? Поэтом?предлага?Вашему вниманию подробнейший мастер-клас??то? ка?можн?ег?приготовит?дома.
Исхо? из стоимост?домашней сметан?продук?получится не из дешевы? зато Вы стопроцентно будете уверенны ?ег?качестве ?состав? Да ?готовить ег?не та?уж сложно ?долг? итак..
Ингредиент?
1 кг свежей, некислой, че?гуще - те?лучш? домашней - рыночной сметан?br /> глубок? миск?br /> миксер
очен?холодн? фильтрованная ил?ки?ченая вода (гд?то 5-7?
Время приготовления - 20 мину?
Приготовлени?
Холодную (из холодильника) сметан?выкладывае??миск?

Начинаем сбиват?сметан?миксером на само?высоко?скорости. Сначал?сметан?становит? жиже.
Пото?начинает густет??"пышнет? - эт?уж?можн?крем делать. Но ?на?друг? задача. Бьем, бе?передышк?дальше. Из бело?масс?становит? нескольк?желтоватой ?начинают появлять? крупинки
Во?крупинки ещ?боле?видн? ?масс?ещ?желтее, но жидкость ещ?
"не отбилась" Бьём дальше ?ждём, когд?начнет выде?ть? тако?"молочк?"беленько?br />

?во??жидкость на дн? По-моем? называет? он?"пахт?. Из не?очен?хорошая выпечк? поэтом?не выбрасывае?ее, ?аккуратн?сливае??другую ёмкост?

Обратите внимание: пр?сливании пахт?масляно?зерн?не трамбуем, ?по возможност?оставляем ?рыхлом сост?ни?- та?легч?буде?ег?промыват? Но если надо максимальн?"выжать" пахт? то выжимайт? чт?теперь...пото?ка?нибудь промоете...

Переходи??заключительной част?приготовления. Миск??масляны?зерном заливаем очен?холодной водо? Лучш? конечн? ки?чено? Но я всегда залива?фильтрованно??вс?нормальн? Скольк?налить - вопрос не важный. Наша задача промыват?зерн?"до чистой воды" ?ме? эт?2 раза. Налива?3-4 литр?? хорошенько размешиваю - полоскаю маслиц? Че?лучш?он?буде?промыт? те?вкусне?буде??лучш?буде?храниться.
Во?первый ра?моет?. Сливае?воду аккуратн?

?во?второй ра?залила ?опять хорошенько промыл? Воду аккуратн?слил?

Теперь бере?зерн?масл??руку горсть??начинаем слеп?ть ?комо? удаляя одновременно вс?жидкость. Старайтесь отжать ка?можн?тщательнее, промните ?рука?этот колобо? Совету?отжимать именно частями, ?не вс?сраз? Именно для боле?качественног?удален? влаг? Если вода останется - он?замерзне??толщ?масл?кристалликам?льда ?пр?жарк?на сковород?буде?"хлопат?.

Ну во? маленьки?колобочк?слепил??один большо? Ещ?ра?по?ла. Сформовала кирпичиком.
Масл?готово.

Обраща?внимание. чт?не клад?никаки?добаво??виде соли, консервантов ?пр. Масл??этом не нуждается. Готовл?сраз?из 3 - 4 кг, фасу?по полкил???полиэтилен ?морозилк? Хватае?надолг?

Экономическая сторон?вопрос?br /> Из 1 кг сметан??ме? получилось 600 ?масл??200 ?пахт? Ещ?200 ?пахт? очевидно, утеряно ?процессе промыван?. Кт?не хоче?утерять их, може?сраз?посл?сбиван? отжать зерн?масл? ?пото?ка?то раздробить опять, чтоб?тщательн?промыт? Если сметан?буде?пожиже, то ?масл?выйдет гд?то 500-550 ? Та?чт?считайте себестоимост?сами.
Эмоциональная сторон?вопрос?br /> Да, получает? недешево. Но ведь покупаем за эт?же деньги ?со, колбас? сы? Почему не може?себе позволит?масл?! Ведь не та?мног?ег? на само?деле, тратит?! ?получает? НАСТОЯЩЕ? Ка??далёки?застойны? Чт?называет? "вкус детств?. На рынк?масл?не покупа?"домашнее". потому ка?он?не тако? Из старой перекисшей сметан?ег?гото??(кислот?частично уходит пр?промывании) ?пр?недолгом хранении он?начинает пахнут?посторонни?.. Да ?замешивают туда уж всякого...Сала топлёног?добавляют ... ?обще? я дове??только своему масл? Сметан??желе?фальсифицировать, да ?молочниц уж?знаешь - кт?на чт?способен
Авто? мастер-класса Тортыжка. Авто?первой фотографии Пака?/a>