Торт «Ягодны?тирамису». Рецепт вкуснейшег?тортик? которы?понравит? абсолютн?всем, ка?взрослым, та??детишкам. Тирамису — знаменитый итал?нски?рецепт, ?переводе означает «Вознес?ме?!». Тако?десерт получает? очен?воздушны? нежным ?невероятн?красивым. Ка?случается ?любы?попу?рным блюдом, ?него есть мног?разных варианто?приготовления. Предлагаем ва?попробоват?восхитительную вариацию — тирамису ?клубнико??другим?сезонным?ягодами. Идеале?он, конечн?же, лето? ?сезо?клубники, но для пропитки отличн?подойдут замороженные ягоды. Вы удивитес?наскольк?nbsp;преобразит? всем?знакомый вкус. Он заиграет совсем по-новому, открыв? другие краски ?гран?вкус?

Торт «Клубничный тирамису». Рецепт

Ингредиент?для заварног?крем?/span>

• 2 желтка,
• 100 гр сахарног?песк?
• 2 столовые ложк?кукурузног?крахмала,
• 30 мл воды,
• 255 мл молока,
• 1 столов? ложк?муки,
• 113 гр масл?
• 230 гр маскарпоне,
• 500 мл густых сливок.

Ингредиент?для клубничног?пюре

• 600-700 гр клубники,
• 100 гр сахарног?песк?

Дополнительн?/span>

• 60-80 бисквито?савоярд?(можн?заменить на домашние эклеры),
• клубника,  малина, ежевик? смородин? черник?— для украшения.

Способ приготовления

?первую очеред?объеди?ем желтки ?сахарный песо? Перемешиваем вс? Зате??другую ёмкост?отправ?ем кукурузный крахма??воду. Тоже вс?перемешиваем. Посл?чего переливаем эт?смес??желтка? Используя миксер, взбиваем вс?2-3 минуты. ?результате масс?должна стат?светло?

Берё?кастрюлю ?отправ?ем ?не?молоко ?муку. Ставим на огон? Он должен быть средни? Теперь, пост?нн?помешивая, доводи?до го?чего сост?ния. Пр?этом до кипения доводить не надо. Зате?тонкой струйкой вливае?сюда подготовленную яичну?смес??пост?нн?помешивая, доводи?до загустен?. Посл?чего снимае??ог? ?добавляем сливочно?масл? Хорошо перемешиваем до однородности. Зате?накрывае??контак?пищево?плёнко??оставляем остывать.

По истечени?нужног?времен?добавляем маскарпоне ? используя миксер, взбиваем вс? Зате?вливае?сюда сливки. Он?должны быть хорошо охлажденными. На высоко?скорости миксер?снов?вс?взбиваем 4 – 5 мину? ?результате мы должны получить пышный, но ??гким?пиками крем.

Теперь принимаемся за приготовлени?ягодног?пюре. Для этог??чашу блендера отправ?ем клубнику ?другие ягоды, ?сахарный песо? Измельчаем вс??доводи?до однородности.

Посл?чего можн?собирать на?тортик. Для этог?используем форм? диамет?которы?должен быть 22 – 23 см. Делаем внешне?кольцо из бисквито? Пр?этом их кончик?требуется обмакивать ?пюре. Зате?застилае?им?дн? По надобности разрезае?савоярд?на кусочк?поменьше.

Теперь обильн?смазывае?нижний слой заварным кремом. Посл?чего снов?выкладывае?слой бисквито? обмакивая их ?пюре. Зате?опять смазывае?кремом ?таки?образо?чередуем слои. Посл?чего убирае?торт ?холодильни?миниму?на 8 часо?

По истечени?нужног?времен?украшаем десерт нарезанной клубнико?nbsp; ?другим?ягодами, ?подаем ?стол? Пр?тног?аппетита!