ITDalee вс?записи автора

Alles in memories

Ингредиент?

На форм?22-24 см

Для шарико?из творог?
Творог - 250 ?br /> Мука - 3 столовые ложк?br /> Яйцо - 1 штук?ил?2 желтка
Саха?- 50 ?br /> Кокосовая стружк?- 40 ?br />
Для тест?
Мука ~ 150 ?br /> Яйца - 3 штук?br /> Саха?- 100 ?br /> Ванильны?саха?- 1 столов? ложк?br /> Соль - щепотк?br /> Шокола?- 100 ?br /> Кака?- 3 столовые ложк?br /> Крахма?- 2 столовые ложк?br /> Разрыхлитель - 1 чайн? ложк?br /> Молоко - 100-150 мл

Для глазур?
Шокола?- 100 ?br /> Ме?- 20 ?br /> Сливочно?масл?- 15 ?br /> Сливки - 40 мл

Приготовлени?

Творог перетереть чере?сито. Яйцо (ил?желтки) взбивать ?сахаро?2-3 минуты. Добавить прос?нную муку ?кокосову?стружк??перемешать.
Форм?застелит?бумаго?для выпечк?ил?смазат?маслом ?присыпат?муко?

Сформировать небольши?шарики из творожно?масс??выложить на дн?форм?

Духовк?поставит?разогреваться до 180 градусов. ?емкост?прос?ть муку, крахма? разрыхлитель, кака??перемешать. Шокола?измельчить ножо? ?кастрюльке довест?до кипения (не ки?тить) молоко, снять ?ог?, положить нарубленны?шокола??оставить на 1-2 минуты. Венчиком перемешать шокола??молоко?до однородности. Белк?отделить от желтко? Желтки взбивать ?сахаро?3-4 минуты. ?желтка?добавить шоколадную смес??перемешать. Добавить сухи?ингредиент??перемешать до однородности. Если тест?получилось очен?густым, развести ег?молоко? Белк?взбить ?соль?до устойчивых пико? Аккуратн?подмешат?взбиты?белк??тест? Готово?тест?вылить на подготовленные шарики стар?сь заполнит?вс?пустые мест? Поставит??духовк?на 30-40 мину? готовность проверит?зубочистко?(время зависи?от духовк?.

Готовы?пиро?достат?из духовк??оставить остывать ?форм? Пока пиро?остывает, приготовит?глазур?(количество глазур?можн?делать по вкус?. Шокола?поломать на куск??растопит?на во?но?бане. Добавить сливки, ме? масл??размешат?до однородной масс? Остывший пиро?извлеч?из форм??покрыт?глазурью (ил?сначал?покрыт?глазурью, ?пото?извлеч?из форм?. Нарезать на порционные куск??подавать. Пр?тног?аппетита!

Пиро?получает? очен?вкусны? Шокола?можн?брат?любо? ?зависимост?от шоколада количество сахара нужн?варьироват?

Кт?люби?послащ? кладит?больше ??шарики ??са?пиро? Можн?выложить шарики на тест??не делать глазур? Угощайтесь!