В_гостях_у_Оливочки вс?записи автора

 Сегодня хочу поделить? рецептом очен?вкусного ?простого арабског?блюд? Впервы?я попробовал?ег??Израил? ?гостя??свое?коллег? Он?усадил?ме? за стол ?сказал? чт?сейчас я угощ?те? обедом, мо? обед просто? но очен?вкусны?:) Её, эт?блюд? научил?готовить свекровь. ?во? читала я недавн?один кулинарный ЖЖ ?вдру?вижу, то само?блюд? которы?ме? когд?то угощал?Оля! Приготовил?ег?сраз?же! Те?боле? чт?продукты вс?доступны???ме? были.

 

Пропорци?я немног?изменила, поэтом?напишу сраз?свой вариан?

На?понадобится:

450 гр. го?жьег?фарш?ил?из баранины

1 ст. мелкой вермишел?/p>

1 ст. риса басмат?/p>

1 большая луковица

1 большая долька чеснок?/p>

1/2 ?? кумина

щепотк?острог?красного перц?/p>

оливково?масл?/p>

сливочно?масл?

 

Готови?

1. ?сковород?растопит?сливочно?масл? добавить фарш, обжарить 1 минуту, добавить мелк?нарезанный лу??чеснок, куми? пере??соль. Готовить ещ?окол?1-2 мину? помешивая, на средне?огне.

2. Ри?промыт?откинуть на сито. Раскалит?оливково?масл??обжарить вермишел?до ру?ного цвет?Добавить ри??готовить помешивая 1 минуту.

3. Обжаренный фарш переложить ?рису ?вермишелью, перемешать.Налить ки?ще?воды, та? чтоб покрыл? но не больше, дать закипеть, ещ?ра?немног?посолить по вкус? Убавит?огон?до минимума ?готовить 25-30 мину? ил?до готовности риса.

Авто?рецепт?предлагает подавать эт?блюд??зелены?салато? я же плюс ?салату, ещ?рекомендую подать теплые арабские лепешк??тхин?

* Соль я заменила на курины?порошо?

* Вместо воды, я однажд?использовала бульон ?получилось очен?вкусно.

* Вместо острог?красного перц??ме? есть очен?жгуч? эфиопская приправа, положила её. Дума? чт?можн?такж??жгучую паприк?использовать. Но ?перцем главно?не переборщит? блюд?не должно получить? острым. 

* ?этот ра?я не очен?зажаривала вермишел? на вкус?не отразилось, но выгляди?по-другом? поэтом?вс?таки рекомендую вермишел?обжарить до красивог?коричневог?цвет?

Тако?ри??вермишелью очен?сытное, но не ?жело?блюд? здоров?согревае??холодную погоду, ?осен?он?такая, бывает дождливая ?промозгл?, та?чт?само?время приготовит?тако?вкусно??очен?просто?блюд?:)

Всем пр?тног?аппетита!