Польский яблочны?пиро? ил?яблочная шарлотка по-польск? Очен?вкусны? нежный ??меру сладки?пиро?!! Сочетани?песочног?тест??нежнейше?начинк?из огромног?количества яблок ?заварног?крем?- эт?нечт?!! ??приготовлени?пиро?совершенно не сложны? похлопотат?конечн?же придет? ?ни?чуть больше, че??обычно?шарлотко? но, он?того стои?! Обязательно попробуйте!!! Рекомендую!!!

Для тест?

• 300 гр. муки (може?уйти ?чуть больше, ил?меньше) 
• 150 гр. сливочного масл?nbsp;
• 2/3 стакан?сахарной пудр?/span>
• 1 яйц?nbsp;
• 1 желток 
• 1 ст.? сметан?nbsp;
• 1 ? ? разрыхлите? 

Для начинк?

• 400 мл. молока 
• 3 ст.? сахара 
• 2 ст.? крахмала
• ваниль по вкус?/span>
• 800 гр. яблок 
• 1-2 ст.? белы?панировочных сухаре?(ил?манк?

Тест?/u>. Масл?взбить миксером до пышности, добавить сахарную пудр??ещ?ра?хорошенько взбить. Зате?добавить яйц? желток ?сметан? перемешать. Следом прос?ть муку ?разрыхлителе??замесить тест? Он?должно получится ?гкое, нежное, податливое ?не прилипат??рука? Муки може?понадобится ?чуть больше, либо меньше, поэтом?лучш?подсыпат?ее постепенно.

Получившее? тест?разделит?на дв?част?- 2/3 ?1/3. Завернут??пищеву?пленку.
Большу?част?убрать ?холодильни? ?меньшу?- ?морозильни?на 2 часа. 

Начинк?/u>. Половину молока довест?до кипения. Оставшее? молоко смешат??сахаро? крахмало??ваниль? влит?тонкой струйкой ?ки?ще?молоко ?проварит?до загустен?. Остудить.

Яблоки вымыть, разрезат?на четвертинк??вырезать сердцевину. Зате?нарезать тонким?ломтикам? соломкой ил?кубико?

Сборка пирога. Большу?част?тест?из холодильника выложить ?смазанну?маслом форм?(d=26-28 см), распределить руками по дн??бортам. Сверху посыпать панировочным?суха?ми ил?манкой.

Яблоки смешат??больше?частью заварног?крем? выложить ?форм? разров?ть. Сверху распределить остатк?крем? 
Если остались бортик?- подвернуть их наверх, ?сверху натереть тест?из морозилк?

Выпекать пиро??духовк?разогретой до 180 градусов 40-50 мину? 

*По желани? за 15 мину?до готовности можн?вынуть пиро??посыпать ег?миндальным?лепестками. Дале?печь до готовности. 

Готовы?пиро?вынуть из духовк??полность?остудить. 

Зате?посыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочк??можн?угощаться.
Пр?тног?ва?чаепит?!!!

 

Польский яблочны?пиро?(Szarlotka z budyniem)