Дрожжи — 50 ?

Мука — 1-1,5 кг,

Молоко — 1 стакан,

Яйца — 21 шт,

Саха?— 400 ?

Соль,

Масл?сливочно?— 300-400 ?

Масл?подсолнечное — 1/5 стакан?

Мускатны?орех,

Лимонн? цедр?

Изюм.

Эт?рецепт самого вкусного, самого ароматного кулича. Продукты, по?тное дело, только лучшие. Не забывайт?соблюдат?вс?правил?приготовления куличе?- внимание, терпение, тишина, тепл?(?то?числ??душевное).

1. Дрожжи растерет??1 ст. ? сахара.

2. Заварить 100 ?муки ?1 стакан?молока (постепенно всыпат?муку ?закипающее молоко, пост?нн?перемешивая). Остудить ?смешат??дрожжами. Вбит?1 яйц??оставить на 20-30 мину?

3. Взбить желтки ?неполной чайной ложкой соли.

4. Добавить ванили? сливочно?масл? подсолнечное масл? мускатны?орех, лимонную цедр? изюм. Вс?перемешать.

5. Взбить 5 белков. Понемног? осторожн?добавить 400 ?сахара ?опар? Добавить, подсып? понемног? 1 кг (ил?больше — скольк?потребуется) муки. Хорошо вымесить (че?дольше, те?лучш?. Оставить ?теплом мест?на 3-4 часа.

6. Перемешать тест??разложит??смазанны?сливочны?маслом форм? заполняя их на 1/3 част? Оставить ещ?на 3-4 часа.

7. Выпекать куличи ?духовк?пр?невысоко?температур?не меньше часа (?нижнюю част?духовк?можн?поставит?емкост??го?че?водо?.

8. Глазур?сделат?из белков, сахарной пудр??лимонног?сока ил?из воды, сахара ?лимонног?сока.