Galyshenka вс?записи автора "Туга?Авылым" (Родн? деревня) - ресторанно-развлекатеольный комплекс ?национальным колорито??центре ? Казань.
Деревня - потому чт?он построен ?виде стилизованно?татарско?деревн? ?Родн? деревня, потому чт? сейчас большу?част?жителе?Казани состав?ют приезжие из деревень. Причем ?недавнег?времен? ?последню?четверть века ?начала 90-?- ?связи со всем известными событиями, когд?жизн?на селе оказалос?достаточно трудно? начались массовые переселения из се??столиц?( ?наше? республиканско?масштабе).
?горо?пересе?ют?, ??родной деревн?очен?скучаю? ведь здес?даже язы?другой. ?деревня??на?по-русски вообще не разговариваю? слов?русского та?не услышишь. ??городе то вс?наоборот.
Во??едут наши татары на выходные ?национальный теат?ил? ?Родную деревн?"Туга?Авылым" обязательно ?детьми, чтоб?от родной культуры не отрывались. Многие здес?хо???тюбетейках, звучит татарская народн? музыка, но ?русски?народные песн?тоже. Культуры ?на?перемешивают?, но пр?этом не смешиваются. Хо? ?общего мног? чт?бы та?не говорили - ча?из самовара например. ?обще?приглашают? вс?



Айда чт?ли...


?деревенски?воро?всегда вспомина?частушку: Стои?милы??воро?широко разину?ро? ?никт?не разберет гд?ворота ?гд?ро?br />


Во?он? родн? деревня


Каза?шо?br />



Эчпочмак


Кт??ег?съес?- он же па?тник!



Татарски?национальные забавы





мельница





деревенски?забо?br />



общи?обзо?br />

Особенност?татарского языка; предложени?строит? ?обратную сторон?
"Родную деревн?любл?я" (мы прочте?ка?"Родн? деревня люби?ме?")



Типичн?для Татарстана - мечеть ?церков??до?br />

церков?за заборо?татарско?деревн?


??стилизованно?мечети - кафе (зимний вариан?




Сезонные особенност?деревенского дизайн?br />

кт??сугробик?живе?




Ещ?один местны?житель

Эт?баты?- татарски?сила??геро?br />


мостик чере?замерзшу?речк?br />


Деревенско--ресторанны?интерьер


мусульманская картин?вероятн???тами из Корана . Эт?ка?мусульмански?икон?br />









Угощен? татарско?национальной кухн?-
Эт?конечн?любимы?всем?мусульманами России плов, мант? пельмени, шашлык?br />
Татарско?жаркое (?со ?картофел?

Татары ?отличи?от наши?мусульма?из Кавказ?не очен?уважаю?баранину, предпочитают обезжиренную го?дину ?очен?лю??конину.

фирменны?салати?"Туга?Авылым" ?кедровым?орешками


фирменны?салати?"Сююмбике" ?печень?br />

Увековеченны??па?тник?эчпочмак, кыстыбый, домашняя лапш??курице?


Эчпочмак (по-русски треугольни? ("? ?на?произносит? ка??гк? "?) самая попу?рн? татарская выпечк?? ?со? картофелем ?луко? Причем картофеля должно быть очен?мало (не гово? уж ??луке) - основа начинк?- эт??со (го?дина). Размер?- примерно ?ладонь, но ?ресторанах приняты треугольники очен?маленького размер?(?тр?раза меньше, но ?тр?раза дороже).

Кыстыбый - поджаренны?пресны?блин??картошко?(пюре).

Домашня лапш? ?курице??тата?необычайно наварист? Лапш?должна умет?очен?тонк?резать кажд? татарская девушк? но сейчас эт?главно?отличи?городски??деревенски?девуше? Деревенски?умею? городски?не? но... используют для резк?машинк?

Татарская маслениц? блинчики, губадия ?бэли?


Губадия -эт? очен?сытный многослойный пиро??рисо? ?со? изюмом, кортом (варены?творогом) ?больши?содержание?сливочного масл?

Бэли?- пиро??картофелем ?курины??со? тоже необычайно сытный, може?быть ввид?большого пирога ил?маленького пирожк?

Татарски?ча?/b>


Национальный татарски?ча?обязательно из самова?(та?же ка???русски?, настоенный на местны?травах (чабе??др.) Ег?пьют ?сухофрукатам??со множеством разных сладосте? Но ?последне?время всем национальным сладос??предпочитают сладки?многослойные пироги ?черносливо? ку?го??лимоно? ватрушки ?сметанники.
Знаменитый ча?ча?сами делают теперь только ?деревня? со свежим мёдо?(особенно если мё?свой). На свадьб?ег?та?делают обязательно, ??гигантском количестве. ?городе ча?ча? сами?делать слишко?накладно из-за дороговизн?мёда. Да ?он есть ?любо?магазине.

Вечерняя Казань...пора домо?/b>


P.S. Татарско?маслениц?конечн?никако?не? но пока мы были ?Туга?Авылым - та?вс?время гремел?наши русски?народные игровы?напевы ?масленичны?заигрыши.