Ингредиент?:

* мука - 2 стакан?br /> * вода ?0,5 стакан?br /> * растительное масл?- 1 ст. ?
* соль - 0,5 ? ?


Для начинк?

* го?дина - 200 ?br /> * свинин?(ил?баранина) - 200 ?br /> * кориандр (молоты? - щепотк?br /> * соль, черный молоты?пере??по вкус?


Рецепт приготовления хинкал?:

Замеси?тест?из 1 стакан?муки ?0,5 стакан?ле?но?воды ?добавление?растительног?масл??соли ?остави?на полчас? Чере?30 ми?добави?ещ?0,5 стакан?муки ?хорошо вымешаем тест??течени?10 мину? Остави?ещ?на полчас?
?эт?время приготовим начинк?для хинкал? Для этог?свинин??го?дину пропусти?чере??сорубк??крупными отверстиями, смешае??мелк?порезанным луко? добави?соль, черный молоты?пере??кориандр. ?фарш вольем холодную воду ?перемешаем до однородног?сост?ния.
Добави??тест?оставшую? муку ?замеси?туго?тест? Тест?раскатае?тонк??выреже?круг?ка?для пельмене? только больше (окол?10-15 см ?диаметре). На каждый тако?круг выложи?фарш (1,5 ст.? ?каждый) ?собере?кр? тест?вверху, чтоб получился мешоче? Кр? защипнем ?немног?вы?не?ввер?
Воду ?кастрюле доведе?до кипения ?опусти?туда хинкал?хвостиками ввер? Варить 15 мину?посл?того, ка?всплывут.
Готовы?хинкал?подавать со сливочны?маслом ?рубленой зелень?

Пр?тног?аппетита

источник: https://prigotovim.org/2010/11/13/recept-khinkali.html

Серия сообщени?"рецепт?/a>":
Част?1 - Хинкал?br/>