Наверняка практическ??каждой семь?осенью квася?капуст? правда? Ну ?ка?инач? ведь мало кт?откажется от хрус?ще?квашеной капуст??характерно?пикантно?кислинко? ?если ещ?сдобрить ее репчатым лучком ?заправит?ароматны?подсолнечным маслом, подать ?го?че?варено?картошко?по?рюмочк?ле?но? ? Такая закуск?- отличный вариан?для любого стол?

Рецептов квашеной капуст?можн?найт?огромное количество, несмот? на практическ?одинаковый набо?используемых ингредиентов. Причем ?каждой хо?юшки свой любимы?способ ка?квасит?капуст??домашних условия? Сегодня я поделюсь ?вами рецептом свое?мамули - обещаю, чт?если будете точн?следоват?инструкц?? ?результате ?ва?получится самая вкусная квашен? капуст?на зиму.

Пере?те?ка?мы непосредственн?перейдем ?процессу, хочу немног?рассказать ?некоторы?секретах (если их можн?назват?та?. Прежде всег? начн??возможны?неудач, которы?могу?ожидат?хо?юшки, которы?впервы?реша?заквасит?капуст?

Во-первых, готовая капуст?може?получить? горько?- эт?происходит, если пр?молочн?кислом брожении не выпускат?из не?газы. Во-вторых, квашен? капуст?може?быть ?гкой. Чтоб?такого не произошл? выбирайт?для квашен? капуст?средни?ил?поздни?сортов ?не добавляйт?мног?морков? Ну ? наконе? капуст?може?вообще не закваситься - тако?бывает, но причин?назват?затруд?юс?

?классическом понимани??состав квашеной капуст?входит всег?3 ингредиент? сама белокочанн? капуст? морков??соль. Помимо этог?можн?найт?рецепт? гд?добавляют? ягоды (клюква, брусника, калина), ароматны?добавк?(тмин, семена укропа, лавровый лист, душистый пере?. Даже овощ??фрукты кладут - яблок? сельдере? хрен, чеснок… Мы же буде?квасит?капуст?по классическом?рецепт? пр?этом добави?немног?тмин?(та?делает моя мама, мн?нравит?) ??конц?- немног?клюквы.

Многие, уверен? знаю??пользе квашеной капуст?для здоров? человека. ?на само?деле эт?необыкновенн?ценный продук?- не только ?капуст? но ??капустно?рассол?сохранятся высоки?уровен?витамино?до 6-8 ме?це? Правда, если он?заквашен??хранит? правильн?