Вместо йогурт?подойдёт сметан?жирность?от 12 до 20%. Вместо ванильного сахара, пиро?можн?ароматизироват?цедрой лимона ил?апельсин? Подобн? выпечк?всегда поднимается ?духовк? че?больше сыворотк??йогурт? те?больше подъем. Пр?остывани?готово?издели?оседае?практическ?до изначального уров?, эт?нормальн?для данног?вида выпечк? та?ка?не?разрых?ющих вещест? Даже пр?наличи?сахара ?состав? пиро?получает? низкокалорийны??подходит даже для те? кт?худеет ?сиди?на диет?
-
Калорийность (на 100 ? - 140 ккал
-
Диамет?форм?- 18 см
Ингредиент?
-
Йогурт гречески?10% - 550 ?/li>
-
Яйца - 3 шт.
-
Саха?- 90 ?/li>
-
Ванильны?саха?- 10 ?/li>
-
Крахма?картофельный - 40 ?/li>
-
Соль - 0,5 ?/li>
Ягодны?слой:
-
Ягод?- 300 ?/li>
-
Саха?- 40 ?/li>
-
Крахма?кукурузный - 10 ?/li>
-
Вода (для крахмала) - 30 ?/li>
-
Желати?- 5 ?/li>
-
Вода (для желатина) - 30 ?/li>
Приготовлени?пирога:
-
Дн?форм?выстелит?бумаго??антипригарны?слое? вдол?борт?проложит?полоск?бумаги, которая выступае?на?крае?на 4-5 см, та?ка?пиро?значительн?поднимается пр?выпекани?
-
Густой гречески?йогурт соединит??крахмало?(?ме? картофельный), желтками ?ванильны?сахаро?
-
Белк?комнатно?температур?соединит?со щепоткой соли ?взбить на минимально?скорости до однородной пены, бе?крупны?пузыре? Не прерыв? взбивания, небольшими порц?ми добавить саха? увеличит?скорость миксер?до максимум??взбивать ?устойчивую масс? Кончик белк?на венчик?должен слегка подрагиват?
-
?тр?приема добавить белк??йогуртовой смес??аккуратн?перемешать венчиком.
-
Вылить масс??форм??разров?ть. Выпекать ?разогретой до 150 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?60 мину? выключит?духовк? приоткрыть дверцу ?оставить пиро?на 30 мину?
-
Середина ?готового пирога должна подрагиват? Полность?остудить, ?зате?отправит??холодильни?миниму?на 2 часа.
-
Для ягодног?сл?, желати?соединит??холодной ки?чено?водо? размешат??оставить для набухания.
-
Крахма?(подойдет любо? смешат??холодной водо?
-
Смес?яго?соединит??сахаро?по вкус? ?ме? размороженны? но можн?взять ?свежие. Довест?до кипения ?варить 2 минуты размешив?. Перемешать крахмальну?смес??влит??ягода? посл?закипания варить помешивая одну минуту.
-
?го?че?масс?растворить набухший желати??полность?остудить.
-
Пиро?извлеч?из форм? провести по?основанием шпателем ил?ножо??аккуратн?перенест?на блюд? Украсить сверху остывшей ягодной массой.
Пр?тног?аппетита!