Ингредиент?

Вода – 150 мл,

Саха?– 1 ??,

Кефи?– 4 ст.?,

Мука – 200 гр.

Приготовлени?

Закваска делает? достаточно легк? наливаем ?емкост?воды, добавляем кефи? саха??перемешиваем.  Зате?порц?ми добавляем муку ?замешиваем не очен?густое тест?  Закрывае?закваску крышко? чтоб?создат?ей вакуум. На забродивше?кефире процес?рост?закваски происходит быстре? Для лучшег?подъем?закваски хорошо бы добавить немног?отрубе?ил?муки цельного помола. Оставляем емкост?ст?ть пр?комнатно?температур? Чере?сутк?закваска увеличивается ?объеме примерно вдво? Закваска по мере рост?становит? жиже. Поэтом?следуе?её перемешать, добавить муки, чтоб?замесить тест?нужной консистенции. Замеси? снов?закрывае?плотно?крышко??оставляем ещ?на сутк? Посл?третьего подход?закваска готова ?выпечк?

Посл?каждог?использования закваску нужн?домешивать, то есть добавлять воду, саха??муку. Зате?следуе?дать наст?ть?, чтоб?объе?увеличил? вдво? ?снов?можн?использовать. Готову?закваску следуе?хранит??холодильнике. Пере?использованием закваску нужн?достат??теплое мест?за 6-8 часо?до использования, чтоб?он?«ожил?raquo;.

Небольшо?роли? которы?стал осново?этог?пост? наглядн?продемонстрирует процес?приготовления закваски.