Блин?появились ?мирово?кулинарной культуре примерно ?VIII веке наше?эр? Готовили их представител?разных народо? ?основном, когд?упоминаю?блин? вспоминают восточны?славя? Дело ?то? чт?славяне возвел?блин??наст?щи?куль? Этот наро?придумал праздник, основанный на блинах — Маслениц?

 

Сейчас ?Маслениц?большинств?относится скептическ? Основн? традиц? выпекания блинов осталась. Во?остальны?традиции, например, сжигание чучела, уходя?

 

Каждый пова??Маслениц?пытает? удивит?свои?фирменны?рецептом блинов. Большинств?из этих рецептов схож?

 

Расскаже?пр?рецепт блинов налистнико?

 

Ингредиент?тест?для блинов налистнико?

 

молоко — 700 мл;

яйц?— 5 шт.;

соль — 1 ??;

саха?— 1 ст.?;

крахма?— 1 ст.?;

мука — 250 ?

растительное масл?— 2 ст.?

Ингредиент?для начинк?

 

творог — 700 ?

саха?— 150 ?

яйц?— шт.;

ванильны?саха?— щепотк?

изюм — горсть.

Приготовлени?блинов налистнико?

?миск?разбивае?яйц? высыпаем соль, саха??крахма? перемешиваем. Просеиваем ?яичну?смес?½ част?муки, замешиваем густое тест?

 

?тест?вливае?350 мл молока, продолжаем перемешивать. Просеиваем ?тест?остато?муки, вливае?молоко ?смешивае?компоненты.

 

Вливае??тест?растительное масл? перемешиваем ?оставляем на 15 мину? Требуется раскалит?сковород? смазат?растительным маслом.

 

Обжариваем блин??обеи?сторон до золотистог?цвет? кладем каждый на отдельну?плоску?тару. Когд?блин?остыну? можн?сложит?их ?одну стопку.

Для начинк? ?творог высыпаем саха??ванильны?саха? изюм. Разбивае??начинк?яйц? перемешиваем до однородности.

 

Нарезаем стопку блинов на 4 одинаковых треугольника. ?каждый треугольни?кладем начинк? заворачиваем ее ?трубочку, подгибае?кр? внутрь.

Сковород?смазывае?сливочны?маслом, кладем блин на дн? Выкладывае?сл?ми рулетики из блинов ?начинкой. Каждый слой смазывае?сливочны?маслом.

Выпекаем ?духовк?налистники пр?130 градусах 30-40 мину?

 

?итог?мы имее?ароматны?сочные блин??творожно?начинкой.