Жарены?болгарский пере?/b> |
Этот способ приготовления болгарског?перц?давным-давн?привезла моя мама из Молдавии — та?тогд?называлась Молдов? входящая ?состав СССР. Он та?полюбился всей семь? чт?ни одно лето не обходилось бе?этог?блюд? Попробовав ег? я перестал?удив?ть? маминому рассказу ?то? чт??Кишинёве ?сезо?перц?ег?жа??повсюд??буквальн?мешкам? Блюд?очен?вкусно??довольно просто??приготовлени? Единственное «но» — брызги, которы?ле??по всей кухн?пр?обжарк?перц??растительном масл??обжигают руки. Несмот? на эт? очен?совету?попробоват?этот вкуснющи?перчик, ?я расскажу, ка?пожарить ег?бе?пробле?
Ва?понадобится:
Пошаговы?фото-рецепт приготовления:
Помойт?пере?nbsp;?nbsp;тщательн?вытрит?nbsp;вс?капл?воды полотенцем — эт?избави?Ва?от го?чи?брыз?пр?первом погружении перц??масл?
Налейт??сковород?растительное масл?та? чтоб?он?покрыл?вс?дн? разогрейте ег??уложит?пере? Сраз?накройте крышко? Для наибольшей безопасность удостоверьтесь, чт?крышка по диаметру совпадае?со сковородой ?плотно ?не?прилегае? Пр?жарк?пере?выде?ет мног?влаг? которая попадает ?го?че?масл??та?брызже?во вс?сторон? чт?норови?выскочит??любу?даже саму?маленьку?щель.
Жарьте пере?nbsp; приблизительно 2-3 минуты. Пере?те? ка?повернут?пере?на другую сторон? снимит?сковород??ог?, дождитес? когд?по?крышко?утихне?бу?, быстро снимит?крышку, стар?сь чтоб?вода ?не?не попала ?сковород? отложите её ?двумя вилкам?перевернит?вс?перц?на другую сторон? ?вилкам?тоже аккуратн?— не делайт?прокол??перцах, че?меньше трещин ?перцах, те?больше сока он?сохраня??себе, ?со?важн? состав?ющ? этог?блюд? Ну, уж простите, чт?та?подробно пр?осторожность — сама неоднократно обжигалась.
Перевернув перц? сначал?накройте их крышко? ?пото?ставьт?на огон?
Ваша задача подрумянить пере?со всех сторон. Че?большая площад?перц?буде?обжарена, те?легч??него снимет? тонк? плёнка.
Обжаренный пере?переложите ?миск??накройте тарелкой, дайт?перц?остыть.
?остывшег?перц?снимит?плёнку ?обязательно сохранит?весь вытекающий со?
Этот со?пропитан ароматом перц???помощь?небольши?добаво?превратится ?замечательны?соус.
Выдавите ?со?чеснок ?посолите. Если любите острое, добавьте молоты?пере? ?добавила оливково?масл? наст?нное на красно?жгучем перчик? Можн?добавить кислот? бальзамический уксу?ил?лимонный со? Вс?на вкус — пробуйте.
Уложит??миск??соусом вс?очищенны?перц?— их такж?посолите.
Если Вы вс?сделал?правильн? соус?получится довольно мног??он буде?покрыват?почт?весь пере?
Жарены?болгарский пере?можн?есть сраз? но лучш? если он немног?постои??пропитается соусом. Тако?пере?хорошо хранит? ?холодильнике ?очен?вкусен ?холодном виде. Едя?ег? взя?руками за хвости??обмакивая ?соус.
Пр?тног?аппетита!
?ещ?я запека?болгарский пере??духовк??дела??ни?очен?вкусны?сала? рецепт смотрите
Ва?понадобится:
Помойт?пере??вытрит?насухо. Обжарьте пере?на сковород??го?че?растительном масл?со всех сторон. Обязательно накрывайте сковород?крышко? Обжаренный пере?выложите ?миск? накройте тарелкой ?дайт?остыть. Снимит??перц?тонкую плёнку. Сохранит?весь выделивший? пр?этом со? выдавите ?него чеснок ?посолите. Уложит?очищенны?пере??миск??соко??дайт?наст?ть?.
Рубрик? | блюд?из овощейМоя_кулинарн?_книг?/b> |
« Пред. запись — ?дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новы?/a>] |
« Пред. запись — ?дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новы?/a>] |