Вы умеете печь ягодные пироги?
  ?никогд?не пекл?- не умел?
  Теперь научилас?!!


  Не знаю, наскольк?он идеальны? сравнивать не ?че? Но то, чт?очен?вкусны?- эт?правда!

_________________________________________________________________________________ 

Слов?автора: " Рецепт принадлежи?Елен?Чекалово? Увидев ег?по телевизору утро? я не могл?дождаться вечера, чтоб?испечь этот восхитительный пиро? Он безумн?вкусен! Равнодушны? лю?щи?фруктовы?пироги, гарантирую, не останется!"

 _________________________________________________________________________________

Понадобится:

Тест?

• саха?- 110 ?/li>
• яйц?- 2 шт.
• мука - 380 ?/li>
• сл. масл?- 200 ?/li>

________________________________________________________________________________

Начинк?

• саха?- 120 ?(?оригинал?160 ?
• сл. масл?- 20 ?(на пиро? 
• ягода (свеж? ил?замороженн?) - 800 ?/li>
• яблок?- 2 шт
• крахма?- 3 ст.?

__________________________________________________________________________________

Приготовлени?
БисмиЛлаh


Ягод?моем, если нужн?извлекае?косточки.
?готовила из замороженной ягоды (малина, ежевик? красная смородин? голубика) 
Дели?ягоду на 2 част?
Одну част?яго?уварит?та? чтоб?не осталось жидкости. 


Тест?
Муку высыпать ?миск? Нарезать масл?br />


Перетереть руками ?крошку



Добавить саха?(я ещ?ванили?добавила)



Перемешать



Добавить яйц?br />


Замесить тест?br />


Поставит?тест??холодильни?на 30 мину?br />


Яблоки натереть на мелкой терк?br />


Уваренны?ягоды положить ?миск? туда же добавить свежие ягоды ?отжаты?от сока натертые яблок?br />


Перемешать


Добавить крахма?br />  (если ?ва?начинк?получилась густ?, то ложк?крахмала бе?горк? ?если жидковат?, то ?горкой)


Перемешать


Теперь добави?саха?nbsp;
(сахара по вкус? ?оригинал?нужн?160 ?сахара. Смотрите по свои?ягода?- если он?сильно кислые, то добавьте 160 ? если сладки? то 120 ?достаточно, ?то начинк?буде?похожа на варень?


Перемешать


Разъемну?форм? диаметро?24 см, застелит?бумаго?br />


Тест?разделит?на дв?НЕравные част?br />

Раскатат?большу?част?br />

Диаметро?примерно 30 см


Положить на дн?форм? делая бортик?br />

Положить начинк? разров?ть 


Раскатат?второй кусоче?тест?диаметро?25-26 см


Вырезать формочко?фигурк?nbsp; (можн?стаканом)


Одну ?центре ??ть вокруг


Перенест?плас?тест??помощь?скалки на пиро? Защипать кр?. Оставшие? фигурк?тест?выложить на пиро?br />

Смазат?пиро?белком


??каждое отверсти?положить кусоче?масл? Эт?нужн?для того, чтоб?начинк?не вытекала ?процессе выпечк?


Печь пр?180 ?4-45 мину?ил?до зару?нивания


Достат?пиро?из духовк? провести ?краю пирога ножо??снять кольцо


Дать пирогу остыть. Остывший пиро?можн?переложить ?холодильни?до лучшег?застыван? начинк?br />

                                                     ?мы ел?пиро?теплый

            Когд?разрезал?пиро? боялась, чт?начинк?вытече? Ан не? вс?осталось на мест?

Хоть начинк??выгляди?жидковатой, но не вытекает! ?посл?холодильника, наверное, ещ?сильне?застынет...



Вкус пирога зависи?от яго? Можн?использовать абсолютн?любы?ягоды! ?черешн? ?вишн? ?тутовник, ?смородин? ?клубнику....