Исходное сообщени?Моя_кулинарн?_книг?

Очен?интересный рецепт, особенно понравилос? чт?яйц?завернул??шпинат....Спасиб?!!

Запекаем руле??форм?для кекс? ?зависимост?от величины форм? количество продукто?для куриного рулета ?яйцом буде?разным. ?ме? форм?большая. Но ?большу?форм?можн?наполнит?на 3/4 объема.

Продукты

Курино?филе - 3 больши?ил?4 поменьше (1 ?1,2 кг)

Курины?фарш ?1кг

Яйца ?9 шт.

Хлеб белы?ил?бато?«вчерашний?- 3 ломтик?br />
Молоко ?100мл

Шпинат свежий ?1 пучо?br />
Лу?репчатый ?1 луковица

Масл?сливочно??2 ст. ложк?br />
Соль

Пере?черный молоты?br />
Приправа для курицы



?br />
Курины?руле?"Павлиний глаз"

?br />



?br />





Ка?приготовит?курины?руле??яйцом:
Отвари?крут?8 яиц, охлади?их ?почистим. Помоем шпинат ?оборве?листик? Листик?на 1 минуту опусти??ки?то? чтоб?об?кл? Та?ка?на?пото?нужн?ровные лист?, чтоб?не тратит?время на их расп?мление, сложит?лист? стопочко??шумовк? придавит?стопочку ложкой ?та?опустите ?ки?то? Ка?только листочки об?кнут, выньте шумовк??промойте лист? холодной водо? Выложите на тарелк?







Приготовим обычны?фарш, ка?для курины?котлет. Для этог?добави??куриному фарш?мелк?нарезанный лу? размоченны??теплом молоке хлеб бе?корочк? яйц? соль, пере?черный молоты??курину?приправу. Хорошо вс?вымешаем ?отобье? Даже если пото??на?окажет? лишний фарш, из него можн?приготовит?нескольк?вкусны?котлет.







Филе пореже?кусочкам??очен?тонк?отобье?чере?пленку. Посоли??поперчим.







Для ме? эт?част?оказалас?само?трудоемкой. 7 варены?яиц надо обернуть листикам?шпинат? Можн?хоть ?нескольк?слое??листик?прилипаю??хорошо держат?.







?теперь собере?руле? Смазанну?маслом форм?выложи?куриными отбивным? Нескольк?штук остави? чтоб?накрыт?руле?сверху.







Выложи?част?фарш??влажно?руко?разров?ем ег? На фарш положи?яйц??шпинат?







Сверху яиц опять фарш ?накрывае?вс?отбивным? Смазывае?руле?маслом. Чтоб?он не запекся преждевременно, сверху накрое?фольго? Ставим форм??рулето??духовк? разогретую до 180 градусов. Свой почт?2-?килограммовы?руле?я выпекала 1 ча?45 мину? 1 ча??фольго??45 мину?бе?фольги. Если ?ва?руле?меньшего размер? то ?время запекания соответственно уменьшит?.







Готовому рулету даем хорошо остыть. Украшаем курины?руле?тертым варены?яйцом: сначал?трем бело? пото?желток. Чтоб?яйц?лучш?пристало ?рулету, ег?можн?смазат?растопленным маслом. Можете пр?вить фантазию ?украсить курины?руле??яйцом по своему усмотрению.







Холодный курины?руле??яйцом хорошо режется тонким?ломтикам??яичны?«глазом» посередине.
Пр?тног?аппетита!

Источник

?br />




?