Авто?

Ингредиент?для "Парово?руле?"хану?quot; ?сырн?грибны?соусом"

• Вода (для тест? — 50-80 мл
• Соль (для тест?
• Масл?растительное (для тест? — 1 ? ?
• Мука (меньше-больше, скольк?возьме?тест? — 1.5 стак.
• Фарш (свинин?+ го?дина, примерно) — 200-250 ?/li>
• Лу?репчатый (средни? — 2 шт
• Чеснок — 1-2 зу?
• Специи (смес?перцев, соль, базили? зира, паприк? ореган?
• Капуст?белокочанн? (от очен?большого кочана ) — 1/8 вило?/li>
• Яйцо курино?/a> (варено?вкруту? — 1 шт
• Масл?сливочно?/a> — 50-60 ?/li>
• Шампиньоны (для соус?) — 100-200 ?/li>
• Сметан?/a> (для соус? — 4-5 ст. ?
• Сливки (для соус? можн?заменить молоко? — 3-5 ст. ?
• Сы?тверды?/a> (для соус? — 40-50 ?/li>

Капуст?мелк?порезать ?отварить ?ки?ще?подсоленно?воде 2-3 минуты, зате?откинуть на дуршла??дать стеч?воде.

Одну луковицу мелк?порезать ?обжарить ?большо?количестве сливочного масл?

?капуст?добавить обжаренный лу?вместе ?маслом, натертое яйц? посолить, поперчит? вс?перемешать.

Вторую луковицу натереть на терк?ил?очен?мелк?порезать.
?фарш добавить натертую луковицу, выдавить чеснок, посолить, добавить вс?специи, перемешать.

Тест?раскатат??тонкий плас? равномерно распределить фарш.

Поверх фарш?распределить капустну?начинк?

Свернуть ?туго?руле?
Решетк?мантоварки смазат?растительным маслом, положить руле?
Воду посолить, добавить лавровый лист ?душистый пере?горошком, поставит?решетк??рулето??варить на умеренно?огне 45-50 мину?

Гриб?мелк?порезать.
Сковород??маслом разогрет? выложить гриб? обжарить почт?до готовности, посолить, поперчит? добавить сметан? чере?1-2 минуты добавить молоко ил?сливки.