Глазур?готовится из просты?ингредиентов, получает? очен?блес?ще??красивой.
саха??240 гр.
вода (80 гр. для сиропа+70 гр. для замачивания желатина) ?150 мл.
кака?порошо??80 гр.
желати??14 гр.
сливки (33%) ?160 гр.
Прос?ть кака? замочить 14 гр. желатина ?70 гр. воды. Сварит?сиро?из воды ?сахара, всыпат?кака? хорошо перемешать. Сливки прогреть до t 80* ?, растворить ?ни?желати? Смешат?об?смес?хорошо ?проварит?минуту. Глазур?убрать ?холодильни?на сутк? Пере?глазирование?торт?прогреть до t 30* ?
Пр?тног?аппетита!