СЛИВОВОЕ МАСЛ?+ скон??пиро?/font>
Эт?масл?нужн?готовить довольно долг? до те?по? пока он?не загустее??не станет насыщенног?красного цвет?br />
1,5 кг слив
225 ?сахара
3/4 ? ? кардамон?br />
1/2 ? ? корицы
Разделит?слив?на половинк? удалит?косточки, порезать на кусочк?3-4 см, кожицу снимат?не нужн? Положить кусочк?слив ?сотейник, добавить 1 чашк?воды ?саха?
Готовить на небольшо?огне, пока фрукты не станут ?гким?(окол?20 мину?.
Снять сотейник ?ог?, взбить фрукты ?блендере до консистенции пюре.
Вернут?слив??сотейник, добавить кардамон ?корицу, готовить на очен?медленно?огне, пост?нн?помешивая, пока масс?не загустее?(примерно 2,5 - 3 часа).
Снять ?ог? ?охладить. Хранит??плотно закрытом контейнере.
?сделал?1/2 порции (?че?очен?пожалела ?на следующи?день поставил?варить? двойну?) ?вместо сахара добавила 1/2 чашк?сиропа Гренадин, кардамон ?корицу только по щепотк? Пюре протерла чере?сито ?варила меньше по времен? не хотела слишко?густое "масл?quot; получить. Следующу?порцию варила ?добавление?порошк?бобо?тонк??просто невероятн?ароматно получилось ?сахара (сиропа) можн?класть ещ?меньше, та?ка?из-за ванильного аромат?кажется, чт?ег?та?больше)
ПРЯНЫЙ ПИРО?/strong>
по мотива?marthastewart.com, просто идеально получает? ?мультиварк? но ??духовк?та?же можн?испечь, на средне?уровне, пр?температур?180 ??сократив время выпечк?до примерно 25-35 мину?ил?пока шпажка (зубочистка) не буде?выходить сухо?
10 ст. ? сливочного масл?(140 ? комнатно?температур?+ дополнительн?для смазыван? форм?br />
180 ?муки
3/4 ? ? разрыхлите?
1/4 ? ? пищево?соды
1/4 ? ? соли
1/4 ? ? молотого кардамон?br />
1/2 ? ? порошк?имби?
1 ? ? экстракт?ванили
135 ?сахара
3 желтка от крупны?яиц
1/2 чашк?сливок (15-20%)
Кастрюлю мультиварк?смазат?маслом ?помощь?силиконово?кисточки.
Смешат?муку, соду, разрыхлитель, соль, имбирь ?кардамон, прос?ть.
Взбить сливочно?масл??саха??помощь?миксер?
Добавить экстракт ванили ?желтки (по одному, продолжая взбивать миксером).
Добавить сливки ?муку ?дв?приема, каждый ра?тщательн?перемешивая масс?
Выложить тест??кастрюлю мультиварк? готовить ?режиме Выпечк?60 мину?
выключит?мультиварк? открыт?крышку ?чере?10 мину?вынуть пиро?из кастрюли
?помощь?чаши пароварк? Подавать пиро?можн?теплым ил?комнатно?температур?
Вместо имби? ?кардамон?можн?добавить корицу ?мускатны?орех, очен?хоро?этот пиро??теплом виде ?шарико?ванильного мороженого ?холодным фруктовы?салато? но домашним больше всег?понравилос?со взбитыми бе?сахара сливками ?сливовым "маслом".
СКОН?НА СЛИВКА?/strong>
по мотива?рецепт?Дж. Мартин?/p>
150 ?охлажденного сливочного масл?br />
450 ?муки + ещ?немног?для раскатыван?
2 ? ? разрыхлите?
1/4 ? ? морско?соли
80 ?сахарног?песк?br />
2 средни?яйц?br />
4-6 ст. ? 20% сливок
Разогрет?духовк?до 185 ? противен?застелит?бумаго?для выпечк?
муку вместе ?разрыхлителе?прос?ть.
?чаше блендера быстро смещат?масл??муку ?импульсном режиме.
Добавить саха? яйц??4 ст. ? сливок, взбивать,
пока масс?не начнет собирать? ?комо?вокруг ноже?блендера,
пр?необходимост?добави?оставшие? 2 ст. ? сливок.
Тест?должно быть ?гким, но не липким. Быстро сформировать из тест?ша?
переложить на посыпанную муко?поверхност??раскатат??круг толщиной 2,5 см - не тоньше!
Вырезать круглы?лепешк?выемко?диаметро?5-6 см - только не крутя ее,
?просто продавит? поднять ?извлеч?тест? Разложит?скон?на противне,
слегка смазат?поверхност?сливками. Выпекать на верхне?уровне 12-15 мину?
пока он?не поднимут? ?не зару??тся. Переложить на решетк? остудить.
?пере?выпечкой ставлю противен?со сконам?на 30 мину??холодильни? Очен?вкусны? ?гкие скон? ?потрясающим сливочны?ароматом. Особенно прекрасн?разрезанны?(разломленные) попола??компании творожного сыра ?сливовог?"масл?quot;:)
Ну ?во? местны?слив?вс?чаще таки?)
Источник: https://laperla-foto.livejournal.com