-Juliana- вс?записи автора

Одни?из самы?любимы?лакомств на Руси издавн?были пряники. ?ними связаны многочисленные об?ды, истоки которы??глубокой древност? Пряники были обязательны на многих праздничны?застол?? Им?было принято одариват?близки?люде? Их подавали ка??царскому стол? та??крестьянскому.




Пекл?пряники обычно ?праздник?Рождеств?Христова, на Пасх? ?поминальны?дн? ?Егорье?день (23 апре?), бе?ни?не обходились ни свадьб? ни именин? Пряниками (только постными) «утешались?православные ?дн?Великого ?Рождественског?пост?



Первое письменное упоминание ?лепёшках на меду относится ?350 ? до ?? Ещ?егип?не делали пресны?лепёшк??смазывал?их мёдо?



?русски?пряника?мё??большо?количестве содержит? ?тест? ?такого разнообраз? прянико? ка??России, не?ни ?одно?стране мира. На Руси первые пряники появились ?9 веке. Он?делались из смес?ржаной муки, мёда ?ягодног?сока. Таки?пряники назывались «медовым хлебом? Название «п?ник» эт?лакомств?получило значительн?позж?



?18-19 века?производство прянико??России процветало. Оформились основные «п?ничные?област? тульск?, тверск?, ?земская, харьковская, ?занская, новгородск?. Пряники делали на севере ??Архангельске ?на Урал???Перм? Тверские пряничник?даже держал?свои магазины ?европейски?столицах.



Мастер?пряничник?част?вдохновлялись библейским??народным?мотивами. Самыми распространенным?формам?прянико?были орлы, райски?птиц? барашк? тельцы, львы, птиц?Сири??Алконост.



Пр?крещении ?на день ангела выпекали пряни??первым?буквам?ангела-хранителя ?каждый го? ?день рожден? такж?выпекали пряни??буквам?архангелов. Никт?никогд??первый день пряни?не ел. Ег?обязательно прятали на ночь за икон? Считалос? чт?ночь?прилетит анге? первым отведает пряничк? подобрее??уж тогд? весь го?буде?боле?благосклонны??буде?помогать имениннику.



На свадьб?выпекали пряники особые. ?ни?клал?мног?сдоб? орех? цукаты ил?ягоды. На поверхност?пряника наносили красивый рисуно??когд?пряни?преподносили молодожена? то говорили примерно таки?слов? «П?ни?дари? чтоб?Ваша жизн?была тако?же сладко??красивой ка?этот пряник».



На пасх?такж?бы?красивый обычай. На площад??церкви ил?на по?не собиралась молодежь. Парн?становилис?напротив девуше??парень кида?пряни?нравившейся ем?девушк? Если парень нравил?, то он?этот пряни?ловила. Были ?таки?случаи, чт?парень нравил?, ?девушк?не сноровиста была, поймат?не могл??тогд?нужн?было ждат?аж следующего года, чтоб?показать свое расположение. ?земл?упавши?пряни?поднимат?девушк?считалос?недостойно. Таки?пряничк?ждал?детишк? Им ?радост?было полакомить? тако?добыче?



































пряники отсюда