Анатол? вс?записи автора Закуск?из сельди ?грибам?

Надо на 4 персон?
Филе слабосоленой норвежской сельди - 350 ?
Шампиньоны - 300 ?
Картофел?- 400 ?
Растительное масл?
Лу?поре?Соль
по вкус?br />
Способ приготовления:
Филе сельди нарезать полоскам?ширино?1,5 см ?выложить на тарелк? Шампиньоны ?отварной картофел? нарезанный кубиками, обжарить на растительном масл? Полученную смес?выложить на тарелк??до??сельдь? Пере?подаче?на стол блюд?украсить мелк?нарезанным луко?пореем.

Омле??сельдь?по-норвежск?

Надо на 4 персон?
Филе слабосоленой норвежской сельди - 300 ?
Яйца - 8 шт.
Репчатый лу?- 1/2 луковицы
Растительное масл?
Зелень
Соль по вкус?

Способ приготовления:
Филе сельди разрезат?вдол?попола??свернуть рулетиками. Репчатый лу?мелк?порубить ?обжарить на медленно?огне на растительном масл? Добавить взбито?сыро?яйц? Выложить смес?на тарелк? Сверху на омле?положить рулетики из сельди. Пере?подаче?на стол блюд?украсить зелены?луко??петрушко?

Блин??салато?из сельди

Надо на 4 персон?
Филе слабосоленой норвежской сельди - 150 ?
Маринованные огурцы - 30 ?
Яйца - 2 шт.
Майоне?- 50 ?
Репчатый лу?- 1/4 маленько?луковицы
Хлеб белы?- 3 кусочк?
Лу?поре?(ил?репчатый лу?
Соль по вкус?

Надо на блин?
Молоко - 1 ?
Яйца - 3 шт.
Растительное масл?- 50 ?
Сливочно?масл?- 25 ?
Соль, саха?по вкус?

Способ приготовления:
Филе сельди вымочить ?молоке, нарезать мелким?кубиками. Маринованные огурцы, варены?яйц? репчатый лу?мелк?порезать. ?полученную смес?добавить белы?хлеб бе?корочк??заправит?майонезо? Выложить сала?на край блин??завернут??трубочку. Пере?подаче?на стол блин разрезат?попола??сверху посыпать колечкам?лука-порея.

Сельдь по?горчичны?соусом ?грибам??овощам?

Надо на 4 персон?
Филе норвежской маринованной сельди - 200 ?
Маринованные гриб?- 300 ?
Черносли?- 50 ?
Паприк?- 100 ?Лу?- 1 шт.
Сметан?- 50 ?
Овощ?
Горчичны?соус - 120 ?

Горчичны?соус:
Майоне?
Сливки
Горчиц?
Специи

Способ приготовления:
Выложить маринованные гриб?на большу?тарелк? Добавить немног?порезанной паприк? лука ?черносли? Сверху уложит?сельдь. Украсить блюд?сметаной ?овощам?(луко? помидорами, огурцами ?морковью). Полить горчичны?соусом.

Сельдь ?яблоках

Надо на 4 персон?
Филе слабосоленой норвежской сельди - 150 ?
Зелены?яблок?- 2 шт.
Яйца - 3 шт. (дв?- для фарш? одно - для украшения)
Майоне?- 50 ?
Репчатый лу?- 1/4 маленько?луковицы
Соль по вкус?

Способ приготовления:
Зелены?яблок?разрезат?попола? удалит?семена ??коть, остави?слой толщиной примерно 5 мм. Филе норвежской сельди, вымоченной ?молоке ил?ча? яйц? ?коть яблок мелк?порубить ?заправит?майонезо? Полученной смесью нафаршироват?половинк?яблок. Сверху посыпать мелк?нарезанным яйцом. Выложить на кругло?блюд?

Сельдь ?луко??горчично?заправко?

Надо на 4 персон?
Филе слабосоленой норвежской сельди - 300 ?
Репчатый лу?- 1 шт.
Укро?- 1 пучо?
Горчичная заправка - 100 ?

Способ приготовления:
Репчатый лу??мелк?нарезанный укро?перемешать ?выложить на тарелк? Филе сельди нарезать полоскам?ширино?1,5-2 см ?выложить на тарелк??до??луко? Сверху полить горчично?заправко? Для приготовления горчично?заправки 1 яичны?желток растерет??чайной ложкой готово?горчиц? 2 столовым?ложкам?растительног?масл? 1/2 чайной ложкой уксуса.

Сельдь ?горчично?соус??пивной подливко??яйцом

Надо на 4 персон?
Норвежск? маринованн? сельдь ?горчично?соус?- 1 стакан
Картофел?- 400 ?
Яйцо - 4 шт.
Красны?лу?- 1 луковица
Лу?резане?
Сала?
Специи

Пивн? подливка:
Пиво «Балтика?- 100 мл
Оливково?масл?- 300 мл
Яйцо
Со?лайм?
Соль, пере?

Способ приготовления:
Сваренны?картофел?порезать кружками (5 мм толщиной). На кружок картофеля положить кусочк?норвежской сельди ?горчично?соус? нарезанный кольцами красны?лу??ещ?один кружок картофеля. Сверху посыпать нарезанным яйцом ?полить пивной подливко? Для подливки: яйц?варить 10 мину? охладить, очистить ?порезать. Пиво, со?лайм? соль, пере?перемешать ?оливковы?маслом. Специи добавить непосредственн?пере?подаче?блюд?на стол. Украсить блюд?салато??луко?резанцом.

Маринованн? сельдь на «лодочке?из картофеля со свежим?овощам?

Надо на 4 персон?
Филе норвежской маринованной сельди - 300 ?
Картофел?400 ?
Сметан?- 50 ?
Овощ?

Марина?
Оливково?масл?- 200 ?
Уксу?- 1/2 чайной ложк?
Лимо?- 1 шт.
Гвоздика
Семена бело?горчиц?
Порошковый пере?

Способ приготовления:
Филе норвежской сельди подержит??маринаде. ?сваренно?картофел?вырежьте сердцевину ?виде лодочк? уложит?туда кусочк?сельди ?небольши?количество?овощей. Украсьте блюд?сметаной.

Сельдь ?маринованн? свекла ?тертым сыро?

Надо на 4 персон?
Филе норвежской маринованной сельди - 300 ?
Маринованн? свекла - 200 ?
Маринованные огурцы - 50 ?
Яйца - 3 шт.
Яблоко - 1 шт.
Сы?- 50 ?
Сметан?- 30 ?
Лимо?
Лу?резане?
Специи

Способ приготовления:
Нарезать варены?яйц? маринованные огурчики, очищенно?яблок? спрыснутое лимонным соко? маринованную свеклу ?лу?резане? Добавить по вкус?специи ?перемешать. Выложить сала?на тарелк? сверху положить норвежскую сельдь ?посыпать тертым сыро? Украсить блюд?сметаной ?свежим?овощам?

Сала?из сельди ?овощам?

Надо на 4 персон?
Филе слабосоленой норвежской сельди - 250 ?
Картофел?- 300 ?
Свежий огурец - 150 ?
Сельдере?- 70 ?
Красны?болгарский пере?- 100 ?
Горчичная заправка - 120 ?
Лимо?
Соль по вкус?

Горчичная заправка:
1 яичны?желток
Горчиц?- 1 ? ?
Растительное масл?- 2 ст. ?
Уксу?- 1/2 ? ?

Способ приготовления:
Отварной картофел? свежий огурец, сельдере? красны?болгарский пере?нарезать соломкой, заправит?горчично?заправко??выложить на тарелк?горкой. Филе сельди нарезать широкими (приблизительно 1 см) полоскам??выложить сверху на овощ? Блюд?украсить ломтиком лимона.

ПРИЯТНОГ?АППЕТИТА!!!